San Marzano, Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari 2022

San Marzano Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari 2022 er en intens og elegante sød vin fra Puglia, fremstillet på den lokale Primitivo-drue. Vinen kombinerer moden, koncentreret frugt med krydrede nuancer, afrundet sødme og en velafstemt syre. Den er skabt i hjertet af det anerkendte DOC Primitivo di Manduria, hvor vintraditionen går tilbage til kooperativets grundlæggelse i 1962.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften er vedvarende og kompleks med nuancer af overmodne mørke frugter, honning og lette krydderier. På ganen er den behagelig og fyldig med en tydelig, men balanceret sødme, hvor honningprægede toner blødgøres af en frisk syre. Takket være koncentrationen, fadlagringen og den gode syrestruktur kan vinen nydes nu, men den vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Productie
Druerne kommer fra San Marzano i Puglia, mellem Det Ioniske Hav og Adriaterhavet, hvor vinmarkerne vokser i den karakteristiske røde jordbund side om side med oliventræer. Middelhavsklimaet byder på udfordrende forhold som tørke, frost og varme Sirocco-vinde, men giver samtidig druer med stor modenhed og koncentration. Efter skindkontakt i 10 dage følger den alkoholiske gæring i rustfri ståltanke. Vinen modnes derefter i 12 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører ekstra dybde og krydrede nuancer.

Eten & Serveren
Servér vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den sødmefulde og aromatiske stil passer fremragende til frugttærter, mandelkager og andre desserter med moden frugt, ligesom den fungerer godt sammen med cremede og modne oste. Vinen behøver normalt ikke at blive dekanteret, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den har udviklet bundfald under lagringen.

Producent
Cantine San Marzano blev grundlagt i 1962, da 19 lokale vinbønder gik sammen om at skabe et stærkt vinfællesskab. I dag tæller kooperativet mere end 1.200 producenter og råder over moderne, teknologisk avancerede faciliteter, samtidig med at de gamle vintraditioner i Puglia respekteres. San Marzano har opnået en markant position i Primitivo di Manduria-området, hvor kombinationen af passion, moderne vinifikation og det unikke middelhavsterroir danner grundlag for fyldige og elegante vine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.