San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2022

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2022 is een karaktervolle, traditionele Chianti Classico Riserva met moderne finesse. Deze cuvée, op basis van Sangiovese met een vleugje Canaiolo Nero, laat prachtig zien hoe verfijnd en tegelijkertijd krachtig Chianti uit de heuvels van Gaiole in Chianti kan zijn. Een wijn voor liefhebbers die diepte, spanning en terroir-expressie zoeken in Toscane.

Proefnotities
In het glas toont Le Baroncole 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, serieuze Riserva. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen, zure kersen en wilde bessen worden omringd door viooltjes, gedroogde kruiden, tabak, een vleugje leer en subtiele tonen van zoete specerijen en cederhout uit de opvoeding op hout. In de mond is de wijn energiek en precies, met een kern van sappig rood fruit, frisse zuren en mooi rijpe, zijdezachte maar aanwezige tannines. Typische Sangiovese-tonen van kersen, sinaasappelschil en balsamico komen samen met Canaiolo Nero, die voor extra kruidigheid en rondheid zorgt. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig, met een fijne toets van cacao en mediterrane kruiden. Deze 2022 is nu al toegankelijk met wat lucht, maar zal de komende 8–12 jaar nog verder aan complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden van Fattoria San Giusto a Rentennano liggen in het zuidelijke deel van de Chianti Classico, rond Gaiole, op hoogte en met een koeler microklimaat. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen, galestro (verweerde leisteen) en klei, wat zorgt voor wijnen met zowel structuur als frisheid. De druiven Sangiovese en Canaiolo Nero worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel apart verwerkt. De vergisting vindt plaats in traditionele kuipen of roestvrijstalen tanks met inheemse gisten, gevolgd door een lange inweking om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn als Riserva gedurende een aanzienlijke periode in eikenhouten vaten en tonneaux, wat zorgt voor extra diepte, verfijning en bewaarpotentieel, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Riserva komt optimaal tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, lamsrack, stoofgerechten met rund of wild (zoals hert of wild zwijn) en rijke pastagerechten met vleessaus of paddenstoelen. Ook harde Italiaanse kazen zoals pecorino stagionato en oude Parmigiano-Reggiano zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of decanteren gedurende 1–2 uur is aan te raden bij jonge jaargangen zoals 2022, om de tannines te verzachten en het boeket volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Fattoria San Giusto a Rentennano is een historische, familiedomein in het hart van de Chianti Classico, gelegen nabij Gaiole in Chianti, op de plaats van een oud klooster en verdedigingspost. De familie Martini di Cigala voert het domein sinds de jaren 70 en staat bekend om haar consequente focus op kwaliteit, biologische werkwijze en terroir-gedreven wijnen. San Giusto a Rentennano heeft zich ontwikkeld tot een van de referenties in de regio, met internationaal gewaardeerde wijnen die vaak hoge beoordelingen krijgen van wijncritici. Le Baroncole is hun iconische Chianti Classico Riserva, die de serieuze, gestructureerde én elegante kant van Sangiovese in Toscane prachtig belichaamt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.