Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2008 Oenothèque Collector's Case

Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2008 Oenothèque Collector's Case behoort tot de meest exclusieve uitgaven van het legendarische huis Salon. Deze uitzonderlijke set laat niet alleen de schitterende 2008-jaargang zien, maar ook de stijl en ontwikkeling van Salon over enkele van zijn meest begeerde oogsten. Als pure Blanc de Blancs van Chardonnay uit Le Mesnil-sur-Oger is dit een verzamelobject van zeldzame klasse.

Proefnotities
In het glas toont Salon 2008 een verfijnde, helder gouden kleur met een fijne, levendige mousse. Het bouquet is intens maar strak, met aroma’s van witte bloemen, citroen, krijt, natte steen en subtiele brioche, gedragen door een opvallende zuiverheid en spanning. In de mond combineert de wijn romige finesse met indrukwekkende concentratie en een precieze, kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, energiek en bijna oneindig, met lagen van citrus, ziltigheid en een elegante, licht geroosterde complexiteit. Dankzij zijn structuur en diepte heeft deze champagne een zeer groot bewaarpotentieel, zeker in magnumvorm.

Productie
Salon komt uitsluitend uit Le Mesnil-sur-Oger, een van de meest prestigieuze dorpen van de Côte des Blancs, waar de kalkrijke bodem Chardonnay zijn kenmerkende spanning en mineraliteit geeft. Salon produceert alleen in uitzonderlijke jaren en werkt traditioneel uiterst selectief, met een focus op perfecte rijpheid en puurheid van fruit. De 2008-jaargang werd uitsluitend op magnum gebotteld, in een zeer beperkte oplage van circa 8.000 flessen, en deze Oenothèque-editie bevat daarnaast bijzonder late, zorgvuldig vrijgegeven bottelingen van eerdere jaargangen.

Eten & Serveren
Serveer deze champagne idealiter op 10-12 °C, zodat zijn finesse en complexiteit volledig tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig openen in het glas. Combineer met verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, tartaar van sint-jakobsschelpen, geroosterde langoustines, tarbot met beurre blanc of jonge gevogeltegerechten met truffel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.