Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020

Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020 is een elegante, diepgangrijke rode wijn uit het hart van Toscane, gemaakt van Sangiovese (Prugnolo Gentile), Sangiovese Grosso en een vleugje Colorino. Deze Riserva is een selectie van de beste percelen en vaten, met extra rijping voor meer complexiteit, structuur en verfijning. Vino Nobile di Montepulciano geldt samen met Brunello en Chianti Classico als een van de historische grootheden van Toscane – de Riserva-uitvoering is daarvan de meest ambitieuze uitdrukking.

Proefnotities
In het glas toont deze Nobile di Montepulciano Riserva 2020 een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige rand, typisch voor rijpe Sangiovese van hoge kwaliteit. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes, gedroogde pruim en viooltjes, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, leer, zoethout en een lichte kruidigheid van de opvoeding op hout. In de mond is de wijn vol, sappig en toch elegant, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en rijpe, fijne tannines. De smaak ontwikkelt zich in lagen: eerst kers en rood fruit, daarna donkerder fruit, kruiden, een vleugje balsamico en aardse tonen. De afdronk is lang en persistent, met verfijnde houttonen en een minerale ondertoon. Deze 2020 Riserva heeft voldoende structuur en zuurfrisheid om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles; bewaarpotentieel ligt, onder goede omstandigheden, gemakkelijk nog 8–10 jaar vanaf de oogst.

Productie
De wijngaarden van Salcheto liggen rond Montepulciano, op hoger gelegen heuels met een mix van klei, kalk en fossielrijke bodems die zorgen voor concentratie én fraîcheur in de Sangiovese. Het domein werkt biologisch (en bekend vooruitstrevend duurzaam), met veel aandacht voor biodiversiteit en lage opbrengsten. De druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting met langdurige schilinweking volgt rijping op hout – doorgaans in grote vaten en/of tonneaux – om de structuur te polijsten zonder het fruit te domineren. Voor botteling krijgt de wijn extra tijd op vat en op fles, zoals voorgeschreven voor Nobile di Montepulciano Riserva, zodat hij op dronk komt met meer diepte en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Nobile di Montepulciano Riserva 2020 past perfect bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, lamsrack uit de oven, stoofschotels met rund of wild, pappardelle met ragù, of gerijpte harde kazen zoals pecorino. Serveer bij voorkeur rond 18 °C; iets koeler geschonken komt de frisheid mooi naar voren, iets warmer benadrukt de kruidigheid en het hout. Decanteren is aan te raden, zeker in de eerste jaren: 1 tot 2 uur karafferen helpt de aroma’s te openen en de tannines nog wat ronder te maken.

Producent
Salcheto is een toonaangevend, modern wijndomein in Montepulciano dat bekendstaat om zijn focus op Sangiovese en zijn pioniersrol in duurzaamheid. Het bedrijf was een van de eerste in de regio dat volledig energie‑zelfvoorzienend en CO₂‑bewust ging werken, met een sterke nadruk op biologische teelt en minimale ecologische voetafdruk. In de appellatie Vino Nobile di Montepulciano heeft Salcheto een reputatie opgebouwd voor wijnen die tegelijk authentiek Toscaans, zeer zuiver en eigentijds zijn. De Riserva‑wijnen behoren tot hun topcuvees en worden regelmatig genoemd als referentie voor moderne, terroirgedreven Nobile di Montepulciano.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.