Saint Hilaire Cuvée Prestige ROSÈ 2024

Saint Hilaire Cuvée Prestige Rosé 2024 is een verfijnde Côtes de Provence-rosé met een verleidelijke candy pink kleur en kristalheldere schittering. Gemaakt van Grenache en Syrah, verenigt deze cuvée frisheid, elegantie en gastronomische diepgang in één glas. Als echte ‘food rosé’ onderscheidt hij zich door zijn complexiteit, bewaarpotentieel en zijn herkomst van het kwaliteitsgedreven Château Saint Hilaire.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een zuivere, snoeproze kleur met lichte, glanzende reflecties – helder en fonkelend als kristal. De neus is bijzonder fris en expressief, met lagen van rode bessen, viooltjes, wilde aardbeien en frambozen. Deze florale en fruitige aroma’s geven de wijn een bijna parfumachtige finesse, zonder zwaar te worden. In de mond presenteert Cuvée Prestige Rosé zich rond en soepel, met een directe explosie van rode vruchten, gedragen door een levendige, knisperende frisheid. De balans tussen fruit, aciditeit en subtiele mineraliteit is opvallend verfijnd. In de middensmaak toont de wijn spanning en energie, die uitmonden in een lange, bijna eindeloze afdronk met tonen van viooltjes en kalkachtige mineraliteit. Deze rosé heeft daadwerkelijk bewaarpotentieel en kan zich de komende 2–3 jaar mooi verder ontwikkelen, maar is nu al op dronk.

Productie
Château Saint Hilaire ligt in het hart van de Provence, waar een zonnig mediterraan klimaat wordt gecombineerd met koele nachten en winden die de wijngaarden gezond houden. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen en klei, wat zorgt voor frisheid, mineraliteit en aromatische precisie in de druiven. Grenache en Syrah worden doorgaans ’s ochtends vroeg geoogst om de delicate aroma’s en zuren te behouden. In de kelder volgen een zachte persing en een koele temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, specifiek gericht op het bewaren van de pure fruitexpressie en de bleke, elegante kleur die zo typerend is voor Côtes de Provence-rosé.

Eten & Serveren
Deze Cuvée Prestige Rosé is gemaakt om te tafelen: ideaal als aperitief met fijne, lichtgezouten snacks of milde, geperste kazen. Aan zeezijde combineert hij schitterend met een tartaar van forel met grapefruit en koriander, ceviche, schaal- en schelpdieren of sushi. Landinwaarts is hij een perfecte partner bij een mooi gegrilde kalfskotelet, truffel-aardappelpuree, mediterrane groenteschotels of verfijnde salades met geitenkaas. Serveer bij 9–10 °C; voor extra expressie kan een royaal glas of een korte beluchting in een karaf van 15–20 minuten de aromatische complexiteit verder openen.

Producent
De geschiedenis van Château Saint Hilaire begint met de familie Lapierre, die al sinds het einde van de 18e eeuw wijnstokken bewerkt in de gemeente Coudoux. In 1935 koos Jean Lapierre, voormalig officier in de Franse marine, ervoor zich volledig op de landbouw te richten, toen voornamelijk olijfbomen. Zijn zoon Max transformeerde het domein in 1952 tot een echte wijnboerderij en droeg zijn kennis en passie over aan zijn zoon Yves. In 1973 creëerde Yves het Domaine Saint Hilaire, met de ambitie om wijnen te maken die de originaliteit van het terroir maximaal tot uitdrukking brengen. In 2011 startte hij, samen met zijn zonen Nicolas en Bruno, de bouw van een modern wijnbedrijf midden in de wijngaarden: Château Saint Hilaire, voltooid in 2016. Vandaag geldt het domein als een serieuze referentie in de regio Aix-en-Provence, bekend om zijn precieze, elegante en gastronomische rosés.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.