Rombauer Sauvignon Blanc 2022

Rombauer Sauvignon Blanc 2022 is een levendige en verfijnde witte wijn waarin Napa Valley en Sonoma County elkaar perfect aanvullen. De blend van koelere Sonoma-fruit en de iets rijkere expressie uit Napa geeft een Sauvignon Blanc met extra diepte, zonder zijn frisse karakter te verliezen. Het resultaat is een moderne Californische klassieker: expressief, precies en heerlijk doordrinkbaar.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – een duidelijke hint naar de frisse stijl. In de neus komt een uitbundig boeket los van limoen, honingmeloen, passievrucht en een vleugje vers gemaaid gras. De aroma’s zijn intens maar elegant, met een aantrekkelijke combinatie van citrus, tropisch fruit en subtiele kruidigheid. Op de tong is de wijn fris en sappig, met een mooi rond mondgevoel dankzij de gedeeltelijke opvoeding op hout. Limoen en honigmelon spelen de hoofdrol, aangevuld door tonen van kiwi en fijne, licht kruidige, groene tonen. De zuren zijn levendig maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor een energieke en toch harmonieuze afdronk. Deze Sauvignon Blanc is nu al op dronk, maar zal zich de komende 2–3 jaar nog mooi houden en zijn frisse, fruitige karakter behouden.

Productie
De druiven voor deze wijn komen voor ongeveer 75% uit Wildwood Vineyard in Sonoma County en voor 25% uit Juliana Vineyard in Napa Valley. Sonoma levert spanning en frisheid, terwijl Napa zorgt voor iets meer body en rijpheid – samen creëren ze een Sauvignon Blanc met extra lagen en textuur. De oogst gebeurt zorgvuldig, met nadruk op het behoud van aromatische frisheid. Wijnmaker Richie Allen kiest ervoor om hele trossen te persen, wat bijdraagt aan finesse en zuiverheid in de wijn. Voor de rijping blijft 87% van de wijn op roestvrijstalen tanks om de fruitige, frisse stijl te bewaren, terwijl 13% op kleine eikenhouten vaten wordt opgevoed om net dat vleugje rondheid en structuur toe te voegen. Deze doordachte combinatie geeft de wijn zijn kenmerkende balans tussen strak en romig.

Eten & Serveren
Deze Rombauer Sauvignon Blanc is een uitstekende match bij schaal- en schelpdieren, zoals oesters, garnalen, ceviche of een verfijnde viscarpaccio. Ook frisse salades met geitenkaas, groene asperges, sushi of lichte gerechten met citrus en verse kruiden komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer hem goed gekoeld, rond de 8–10 °C, zodat de levendige zuren en aromatische expressie optimaal tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles kort voor het serveren, zodat het aromatische boeket zich rustig in het glas kan ontvouwen.

Producent
Rombauer Vineyards is een gevestigde naam in Californië en werd bekend door hun karaktervolle, genereuze wijnen, met name uit Napa Valley. Sinds de oprichting heeft het familiebedrijf ingezet op rijp fruit, zorgvuldige wijngaardselectie en een precieze, moderne vinificatiestijl. Met projecten in zowel Napa als Sonoma weet Rombauer als geen ander de verschillende Californische terroirs te combineren tot wijnen met herkenbare signatuur: vol van smaak, maar altijd in balans. De Rombauer Sauvignon Blanc is daar een fraai voorbeeld van en laat zien dat het huis, naast zijn iconische Chardonnays en Zinfandels, ook op het gebied van frisse, aromatische witwijnen indruk weet te maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.