Rocche dei Manzoni, Barolo Vigna Capella di Stefano 1997

Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Capella di Stefano 1997 is een iconische single-vineyard Barolo uit Monforte d’Alba, een van de dorpen waar de meest krachtige en langlevende Barolo’s vandaan komen. De zuidwestelijk gelegen wijngaard met kalkrijke mergel en klei geeft Nebbiolo hier een indrukwekkende combinatie van structuur, aromatische diepte en minerale verfijning. De warme, genereuze jaargang 1997 zorgt voor rijpe fruittonen en een opvallend toegankelijke stijl, zonder dat het aan complexiteit of bewaarpotentieel ontbreekt.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diepe granaatrode kleur met oranje baksteenrand – typisch voor rijpe Nebbiolo met serieuze flesrijping. De neus is intens en gelaagd: gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, rijpe kersen en pruimen worden ondersteund door tonen van truffel, teerachtige mineraliteit, leer, tabak, zoethout en subtiele balsamische accenten. In de mond is de wijn vol en tegelijk zijdeachtig, met perfect geïntegreerde, afgeronde tannines. Rijpe rode en donkere bessen, pruim, gedroogd fruit en kruidigheid worden gecombineerd met aardse tonen, truffel en een duidelijke, kalkachtige mineraliteit uit Monforte. De structuur is krachtig maar in balans, met een lange, complexe finale waarin zowel de rijpe jaargang als het karakter van de wijngaard duidelijk doorklinken. Deze 1997 is nu prachtig op dronk, maar kan – mits correct bewaard – nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire nuances tonen.

Productie
Vigna Capella di Stefano ligt in Monforte d’Alba op een zonnige, zuidwestelijke helling met een ondergrond van kalkhoudende mergel en klei – een klassiek Barolo-terroir dat kracht, fijne tannines en uitgesproken aromatische complexiteit geeft. De druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijpe Nebbiolo uit deze enkele wijngaard te selecteren. In de kelder volgt een traditionele, lange maceratie op de schillen om maximale kleur, aroma en tanninestructuur te extraheren. De wijn rijpt vervolgens circa 36 maanden op een combinatie van grote Slavonische eikenhouten fusten en Franse barriques, gevolgd door meerdere jaren flesrijping vóór vrijgave, wat resulteert in een harmonieuze, volledig geïntegreerde Barolo.

Eten & Serveren
Deze mature Barolo komt schitterend tot zijn recht bij rijke gerechten zoals gestoofd of gebraden wild (hert, ree, wild zwijn), risotto met paddenstoelen en truffel, ossobuco, lamsgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer bij 16–18 °C en karaffeer de wijn 2–3 uur voor het schenken om de volledig ontwikkelde geuren en smaken optimaal tot uiting te laten komen. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne- of Barolo-glazen zodat het boeket zich maximaal kan ontvouwen.

Producent
Rocche dei Manzoni, gevestigd in Monforte d’Alba, behoort tot de toonaangevende producenten in Barolo en staat bekend om zijn combinatie van traditionele Piemontese wijnbouw en zorgvuldige, moderne keldertechniek. Sinds de jaren zeventig heeft het domein een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van single-vineyard Barolo’s, waarbij terroirexpressie en precisie centraal staan. Met wijnen als Vigna Capella di Stefano heeft Rocche dei Manzoni laten zien dat Monforte enkele van de meest gestructureerde en tegelijk elegante Barolo’s kan voortbrengen, wat het huis een stevige reputatie heeft bezorgd bij verzamelaars en liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.