Ridge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2020

Ridge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2020 is een krachtige, bergachtige Chardonnay uit de koele Santa Cruz Mountains in Californië. In het extreem warme en droge jaar 2020 wist Ridge dankzij de grote hoogte en zorgvuldige perceelselectie een wijn te maken die rijkdom en frisheid knap in balans houdt. De druiven komen van de bijzondere Rousten Ranch-parcel op meer dan 600 meter hoogte, wat deze wijn een uitgesproken, bijna Bourgondische klasse en precisie geeft.

Proefnotities
In het glas presenteert Monte Bello Chardonnay 2020 zich vol en geconcentreerd, met een diepe goudgele kleur die de rijpheid en dichtheid van de wijn verraadt. De neus is intens en gelaagd: aroma’s van rijpe gele steen- en pitvruchten, gestoofde en gekonfijte citroen, gele appels, subtiele tonen van amandel en hazelnoot, en een verfijnde kruidigheid afkomstig van de opvoeding op hout. Daaronder ligt een duidelijke, koele mineraliteit die doet denken aan natte stenen en krijt. In de mond is dit een Chardonnay met aanzienlijke body en concentratie: mondvullend, rijk en bijna ‘kauwbaar’ in zijn textuur, maar nooit log. Rijpe gele vruchten, citrusconfit, geroosterde noten en subtiele vanille worden ondersteund door een levendige, bergfrisse zuurgraad. De wijn speelt nadrukkelijk op extract, diepte en structuur, met een lange, steenachtige, licht ziltige finale. De stijl doet denken aan grote witte Bourgogne uit een warm jaar. Deze 2020 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 8–12 jaar (en waarschijnlijk langer) verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en tertiaire tonen van honing, brioche en gedroogd fruit zullen toenemen.

Productie
Monte Bello Chardonnay 2020 is afkomstig uit de Santa Cruz Mountains, een koel berggebied net ten zuiden van San Francisco, waar steile hellingen, arme bodems en grote hoogteverschillen zorgen voor een uitgesproken terroir. De druiven voor deze wijn komen specifiek van Rousten Ranch, een perceel boven de 600 meter, waar warme, zonnige dagen afgewisseld worden met koele nachten – cruciaal in een heet jaar als 2020 om de natuurlijke zuurgraad te behouden. De opbrengsten worden laag gehouden, en de oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt Ridge traditioneel en zo weinig mogelijk interveniërend: de Chardonnay wordt doorgaans geperst als hele trossen, vergist op eikenhouten vaten (met een doordachte inzet van nieuw en gebruikt hout) en rijpt vervolgens op de lies voor extra complexiteit en structuur. Sulfiet- en houtgebruik blijven bewust gematigd, zodat het karakter van Monte Bello en de hoogte duidelijk in het glas doorklinken.

Eten & Serveren
Monte Bello Chardonnay 2020 is een ideale partner voor verfijnde, rijke gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan kreeft met beurre blanc, gegrilde of gebakken tarbot, zeetong of heilbot met romige sauzen, coquilles met beurre noisette, kalfsvlees in roomsaus, gevogelte zoals Bresse-kip of parelhoen, en romige of halfharde kazen zoals Comté, Gruyère of een milde, goed gerijpte Bourgondische kaas. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C: koel genoeg om de frisheid en mineraliteit te benadrukken, maar warm genoeg zodat de lagen in geur en smaak volledig tot hun recht komen. Een uur karafferen is aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, om de wijn lucht te geven en de aromatische gelaagdheid nog duidelijker naar voren te laten komen.

Producent
Ridge Vineyards is één van de absolute iconen van Californië en heeft zijn wortels op de berghellingen van Monte Bello in de Santa Cruz Mountains. Al in 1885 werd een groot deel van deze steile berg omgevormd tot wijngaard, met terrassen die voor die tijd bijzonder ambitieus waren. Na een bewogen geschiedenis, inclusief de uitdagingen van de drooglegging, kwam Monte Bello in de jaren 50 eindelijk in handen van een groep Stanford-wetenschappers die het enorme kwaliteits­potentieel herkende. In 1969 trad Paul Draper aan – een filosoof van opleiding, maar visionair wijnmaker – en onder zijn leiding groeide Ridge uit tot een van de meest gerespecteerde domeinen ter wereld. Monte Bello werd in 1976 wereldberoemd dankzij de legendarische ‘Judgment of Paris’-proeverij, waar de wijn het opnam tegen en zich kon meten met de grootste Franse wijnen. Sindsdien ontving Monte Bello meerdere keren de maximale 100 punten van toonaangevende critici, en geldt Ridge als pionier in terroir-gedreven, minimaal geïntervenieerde wijnbouw. Naast de iconische Cabernet-gebaseerde Monte Bello zijn ook de Chardonnay, de historische Zinfandel-percelen en de blends uit onder andere Geyserville en Lytton Springs absolute referenties in hun soort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.