Ridge Vineyards Chardonnay Estate Santa Cruz Mountains 2021

Ridge Vineyards Chardonnay Estate 2021 uit de koele Santa Cruz Mountains is een verbluffend elegante Chardonnay met opvallend veel overeenkomsten met de iconische Monte Bello Chardonnay. De druiven komen uit dezelfde hooggelegen Monte Bello Vineyard, worden met dezelfde zorg in de wijngaard behandeld en volgens hetzelfde, klassieke procedé gevinifieerd. Het grote verschil? Jongere stokken – en een nog altijd serieuze, maar duidelijk toegankelijkere prijs, waardoor dit de ideale instap is in de wereld van Monte Bello. Deze wijn onderscheidt zich door zijn precieze balans tussen rijkdom en frisheid, subtiel gebruik van Amerikaans eiken en een uitgesproken berg-terroir signatuur. Ridge Vineyards, met wortels tot 1885 terug, behoort tot de meest invloedrijke producenten van Californië en speelde een hoofdrol in de moderne geschiedenis van de Amerikaanse wijn, onder andere dankzij het legendarische succes van Monte Bello bij de ‘Judgment of Paris’ proeverij in 1976.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 Chardonnay Estate een heldere, strogele kleur met een lichte, glinsterende groene schakering – een visuele hint naar zijn frisse bergherkomst. In de neus opent hij uitnodigend met aroma’s van citrus (citroen, limoen), rijpe ananas en honingmeloen, aangevuld met florale tonen van kamperfoelie en een subtiele vanilletoets vanuit de opvoeding op eikenhout. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook nuances van lichte kruiden en een vleugje natte stenen naar voren. In de mond is de wijn vol van structuur, maar opvallend levendig. Rijpe citrus en sappige appel- en peeraroma’s vormen de kern, ondersteund door een verfijnde, bijna ziltige mineraliteit die doet denken aan gebroken steen en berglucht. De houtopvoeding geeft een zachte romigheid en een ingetogen toets van vanille, zonder de frisheid te overstemmen. De afdronk is lang, gespannen en elegant, met een mooie balans tussen fruit, zuurgraad en fijne houtkruiden. Deze jaargang is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft ook het potentieel om zich in de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor deze Chardonnay komen uit de hooggelegen Monte Bello Vineyard in de Santa Cruz Mountains, waar koele maritieme invloeden en arme, stenige bodems zorgen voor lage opbrengsten en intense, geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Wijnmaker Eric Baugher perst de hele trossen direct, zonder ontstelen, om maximale finesse en spanning te behouden en bitterstoffen te vermijden. Na de vergisting rijpt de wijn circa 14 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 10% nieuw, zodat het hout een subtiele ondersteunende rol speelt en het terroir duidelijk herkenbaar blijft.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde of gebakken witvis, schaal- en schelpdieren (kreeft, krab, sint-jakobsschelpen), romige risotto met paddenstoelen, gevogelte in romige sauzen en rijke groentegerechten met bijvoorbeeld bloemkool, venkel of artisjok. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C: iets koeler voor een strakkere, frissere stijl, iets warmer als u de volle, romige textuur wilt benadrukken. Een korte beluchting in karaf van 20–30 minuten kan de wijn extra openen en de aromatische complexiteit naar voren brengen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Ridge Vineyards heeft zijn oorsprong in 1885, toen dokter Osea Perrone land kocht op de rug van de Monte Bello-heuvels in de Santa Cruz Mountains en daar de eerste wijngaarden aanlegde. De moderne bloeiperiode begon echter pas toen Paul Draper in de jaren zestig het roer overnam: hij verbeterde het werk in de wijngaard, moderniseerde de kelder en bracht Ridge in korte tijd naar de wereldtop. Monte Bello werd wereldwijd beroemd na de ‘Judgment of Paris’ in 1976, waarin de 1971-vintage tot de absolute top behoorde en de wijnwereld op zijn kop zette. Draper gaf Californische Zinfandel nieuwe status met wijnen als Geyserville en Lytton Springs, en bouwde Ridge uit tot een icoon van terroir-gedreven, traditioneel gemaakte wijn. Tegenwoordig worden de wijngaarden volgens biologische principes bewerkt en is Eric Baugher verantwoordelijk voor de vinificatie; de constante hoge beoordelingen tonen aan dat hij een waardige opvolger is van Draper en de reputatie van Ridge in ere houdt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.