Ridge Lytton Springs 2016

Ridge Lytton Springs 2016 is een iconische Californische rode blend met een stevige ruggengraat en verfijnde, rijpe fruitexpressie. Deze cuvée, gedomineerd door Zinfandel en ondersteund door Petite Sirah, Carignane en Mataro, laat perfect zien waarom Lytton Springs tot de meest gewaardeerde wijngaarden van Sonoma behoort. Een wijn met karakter, structuur en bewaarpotentieel, die tegelijk direct genietbaar is voor liefhebbers van krachtige, maar elegante rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Lytton Springs een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdige energie en concentratie verraadt. In de neus komen intense aroma’s van gekneusde rode bessen en zwarte bessen naar voren, naast pruimen, gedroogde kruiden, viooltjes en een vleugje gebakken klei en warme aarde. Subtiele tonen van zoete specerijen en houtintegratie geven extra gelaagdheid zonder te overheersen. In de mond is de wijn medium tot vol van body, rijk en strak gespierd, met een knapperige kern van rijp rood en donker fruit. De textuur is sappig maar jeugdig taai, gedragen door fijnkorrelige, doch stevige tannines die de wijn structuur en diepgang geven. De Petite Sirah zorgt voor extra kracht en grip, terwijl Carignane en Mataro voor frisheid en complexiteit zorgen. De finale is lang, energiek en licht kruidig. Deze jaargang heeft duidelijk bewaarpotentieel; onder optimale omstandigheden kan de wijn zich nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de tannines afgerond worden en meer tertiaire aroma’s van leer, tabak en gedroogd fruit naar voren zullen komen.

Productie
Lytton Springs ligt in de Dry Creek Valley in Sonoma County, een historisch topgebied voor Zinfandel. De wijngaarden zijn deels oude stokken, aangeplant op arme, goed doorlatende bodems met veel klei, gravel en leem, wat lage opbrengsten maar hoge concentratie oplevert. Ridge werkt met grote zorg in de wijngaard, met veel nadruk op handwerk: de druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, perceel voor perceel. De blend van 2016 bestaat uit 69% Zinfandel, 23% Petite Sirah, 6% Carignane en 2% Mataro, traditioneel ‘field blend’-achtig gevinifieerd. Na zorgvuldige selectie worden de druiven afzonderlijk gefermenteerd met veel aandacht voor extractie en balans, waarna de wijn rijpt in hoofdzakelijk gebruikte Amerikaanse eiken vaten. Ridge staat bekend om zijn terughoudend gebruik van nieuw hout, zodat het terroir en het fruit centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Ridge Lytton Springs 2016 is een ideale partner voor krachtige, hartige gerechten. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, stoofschotels op basis van wild, lams- of runderstoof met mediterrane kruiden, maar ook aan stevige, kruidige gerechten uit de Italiaanse keuken zoals ossobuco of pappardelle met ragù. Gerijpte harde kazen zoals Manchego, oude Gouda of Pecorino sluiten ook mooi aan bij de structuur en kruidigheid van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Een uur karafferen is aan te raden, zeker in de komende jaren, om de jeugdige tannines wat te verzachten en de gelaagdheid volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Ridge Vineyards behoort tot de absolute referenties in Californië, met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren zestig en een reputatie gebouwd op terroirgedreven wijnen met een Europese inslag. Vooral de cuvées van Monte Bello en Lytton Springs hebben internationale faam verworven door hun consistent hoge kwaliteit, bewaarpotentieel en kenmerkende stijl. In Sonoma en de Santa Cruz Mountains geldt Ridge als een pionier in het behoud van oude wijngaarden en het werken met traditionele field blends rond Zinfandel. De filosofie is altijd hetzelfde gebleven: minimale interventie in kelder en wijngaard, maximale expressie van herkomst. Dat heeft Ridge talloze hoge beoordelingen en een trouwe wereldwijde schare liefhebbers opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.