R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2015

R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvée Millésime 2015 is een karaktervolle vintage Champagne uit het hart van de Champagnestreek. Alleen in uitzonderlijk goede jaren gebotteld, weerspiegelt deze wijn puur de oogst en het terroir van dat specifieke jaar. Dankzij de combinatie van Pinot Noir en Chardonnay uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden biedt deze cuvée een zeldzame mix van finesse, structuur en diepgang. De Extra Brut-dosage benadrukt de natuurlijke concentratie van de druiven en laat het terroir onverbloemd spreken. 2015 staat in Champagne bekend als een rijpe, genereuze jaargang, wat terug te proeven is in de rijke, maar toch perfect gebalanceerde stijl van deze wijn. Als traditionele familiedomein-champagne sluit R.H. Coutier hiermee aan bij de klassieke, ambachtelijke stijl die de regio groot heeft gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont deze 2015 Grand Cru een heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en levendige, elegante belletjes. De kleur verraadt al de rijpheid van de jaargang en de serieuze structuur van vooral de Pinot Noir in de blend. In de neus openen zich aroma’s van rijpe gele appel, perzik en citruszeste, aangevuld met brioche, geroosterde noten en een vleugje honing en krijtige mineraliteit. Op de tong is de wijn droog en strak (Extra Brut), met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Je proeft lagen van steenfruit, rijpe peer, subtiele toast, amandel en een lichte kruidigheid, ondersteund door een duidelijke, krijtige signatuur van het terroir. De afdronk is lang, verfijnd en exact gedoseerd – niets is overdadig, alles in balans. Deze millésimé heeft voldoende structuur en zuurgraad om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen op fles. Bij correcte kelderbewaring kan hij zich gerust nog 5 tot 10 jaar verfijnen, waarbij de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen en de wijn nog complexer zal worden.

Productie
De druiven voor deze Grand Cru Champagne komen uit topwijngaarden in de Champagnestreek, op kalkrijke bodems die bekendstaan om hun hoge kwaliteit en uitgesproken mineraliteit. Pinot Noir en Chardonnay worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren, wat essentieel is voor een jaargangschampagne zonder concessies. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen op gecontroleerde temperatuur om het fruit en de frisheid te bewaren. De uiteindelijke blend wordt vervolgens op fles gebracht voor de tweede vergisting volgens de traditionele méthode champenoise. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren “sur lie” op zijn gistcellen, wat hem zijn fijne mousse, romige textuur en aroma’s van brioche en toast geeft, voordat hij met een zeer lage dosage als Extra Brut wordt gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Deze Cuvée Millésime 2015 komt bijzonder goed tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, coquilles Saint-Jacques, sashimi, tartaar van zalm of verfijnde schelp- en schaaldieren. Ook gerechten met witvis, gevogelte, risotto met zeevruchten of lichte gerechten met truffel sluiten mooi aan bij de complexiteit en structuur van deze Champagne. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C om zowel frisheid als aromatische diepte tot hun recht te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar de wijn komt nog mooier open als je de fles enkele minuten voor het schenken opent en het eerste glas rustig in het glas laat ontwikkelen.

Producent
R.H. Coutier is een traditioneel familiehuis uit de Champagnestreek dat bekendstaat om zijn sterke verankering in het lokale terroir en zijn focus op kwaliteit boven volume. Generaties lang werkt het domein met eigen wijngaarden, waarbij de nadruk ligt op nauwkeurige wijngaardzorg en een ambachtelijke benadering in de kelder. Dankzij deze filosofie heeft R.H. Coutier een stevige reputatie opgebouwd onder kenners die op zoek zijn naar Champagnes met karakter, authenticiteit en een duidelijke terroirexpressie. De Grand Cru-achtergrond van hun wijngaarden en hun consequente stijl maken het huis tot een vaste referentie voor liefhebbers van hoogwaardige, gastronomische Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.