Renzo Michelini, E Vento Pinot Nero

Renzo Michelini E Vento Pinot Nero 2021 is zo’n wijn waar je meteen zin in krijgt om het glas nog eens bij te schenken. Een pure, levendige natuurwijn uit Trentino, aan de voet van de Dolomieten, gemaakt van 100% Pinot Nero. Licht, verfijnd en vol spanning: dit is Pinot voor liefhebbers van finesse, frisheid en terroir. Deze wijn onderscheidt zich door zijn minimale interventie: spontane gisting, geen klaring of filtering en geen toegevoegd sulfiet. Daardoor proef je de druif en de herkomst ongefilterd en ongepolijst, maar mét elegantie. De koele, evenwichtige jaargang 2021 gaf een langzame rijping, precies wat Pinot Nero nodig heeft om aroma’s, zuren en structuur in balans te brengen.

Proefnotities
In het glas toont E Vento zich robijnrood en helder, bijna doorschijnend, zoals je van een verfijnde Pinot mag verwachten. De kleur is levendig en je ziet meteen dat dit een lichte tot medium body wijn is, eerder elegant dan krachtig. In de neus komt een speels boeket los van wilde aardbei, rode bes en frisse kers, aangevuld met een vleugje rozenblaadjes en subtiele kruiden. Op de achtergrond duikt een hint van vochtige aarde en bosgrond op, die voor die typische Pinot-complexiteit zorgt. In de mond is de wijn vibrerend en energiek, met een frisse, precieze zurenstructuur die het geheel heerlijk doordrinkbaar maakt. De tannines zijn fijn en zijdezacht, typisch voor koelere Pinot, en de smaak zet door met rode bessen, aardbei, een beetje ribes en een licht kruidige toets. De afdronk is strak, sappig en spannend – geen zwaarte, maar lengte en finesse. De wijn is nu prachtig op dronk, maar kan nog 2 à 3 jaar aan complexiteit winnen in de fles. Verwacht dan wat diepere aardse tonen en nog beter geïntegreerde zuren, zonder dat hij zijn lichtheid verliest.

Productie
De wijngaarden voor E Vento liggen op de hellingen van Trentino, binnen de herkomstbenaming Vigneti delle Dolomiti IGT. Het koele Alpenklimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en minerale bodems geven de Pinot Nero hier zijn frisse, verfijnde karakter. De druiven worden biologisch geteeld, met veel aandacht voor biodiversiteit en minimale interventie in de wijngaard. De oogst gebeurt handmatig, zodat alleen perfect rijpe, gezonde druiven in de kelder belanden. De gisting verloopt spontaan met de van nature aanwezige gisten, zonder toevoeging van cultuurgist. Rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks en gebruikte houten vaten, zodat het hout nooit gaat domineren maar enkel bijdraagt aan structuur en rondheid. Er wordt niet geklaard of gefilterd, en er wordt geen sulfiet toegevoegd: de wijn gaat zo puur mogelijk de fles in.

Eten & Serveren
E Vento Pinot Nero is een veelzijdige tafelgenoot voor lichte en middelzware gerechten. Denk aan geroosterde kip, kalfsvlees, gevogelte zoals parelhoen of eend (niet te zwaar bereid), charcuterie, paté, terrines, paddenstoelenrisotto of pasta met lichte tomatensaus. Ook bij gegrilde groenten, lichte kazen en antipasti doet hij het uitstekend. Serveer deze wijn bij ongeveer 14–16 °C om zijn frisse fruit en florale tonen het beste tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan helpen om de wijn wat extra lucht te geven, vooral in zijn jeugd, maar is geen absolute must – inschenken in een ruim glas is vaak al voldoende.

Producent
Renzo Michelini is een kleine, ambachtelijke producent uit Trentino die zich heeft toegelegd op wijnen met een uitgesproken terroirkarakter en een natuurlijke signatuur. In een regio die bekendstaat om zijn bergwijnen en koele klimaatexpressie, kiest Michelini bewust voor biologische teelt, lage interventie en maximale transparantie in de kelder. Zijn wijnen laten de Dolomieten spreken: fris, mineraal en elegant, met een duidelijke focus op drinkplezier. Met projecten zoals E Vento Pinot Nero heeft hij zich in de natuurlijke wijnscene van Noord-Italië gevestigd als een producent om in de gaten te houden – iemand die bewijst dat natuurwijn en finesse uitstekend samen kunnen gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.