Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019

Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 is een elegante witte wijn uit het prestigieuze Collio-gebied in Friuli-Venezia Giulia, waar Pinot Grigio al generaties lang tot de absolute toppers behoort. Deze Riserva-versie tilt de druif naar een hoger niveau met extra rijping en complexiteit, wat resulteert in een fluwelige structuur en opmerkelijke bewaarpotentie. Dankzij zijn edele karakter en de typische Collio-signatuur is dit een wijn voor liefhebbers die Pinot Grigio in zijn meest serieuze, gastronomische gedaante willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Grigio Riserva 2019 zich doorgaans strogeel tot goudgeel, vaak met een lichte koper- of uienschilnuance die typisch is voor rijpe Pinot Grigio uit Collio. De helderheid en viscositeit verraden meteen de concentratie en structuur. In de neus mag je aroma’s verwachten van rijpe perzik, gele pruim en peer, aangevuld met subtiele florale tonen, lichte kruidigheid en een hint van amandel of hazelnoot. Naarmate de wijn opent, komen vaak ook minerale accenten en een vleugje honing of brioche naar voren. In de mond is hij vol en fluwelig, met een rijpe, bijna romige textuur die mooi in balans wordt gehouden door frisse zuren en een duidelijke mineraliteit. De afdronk is lang, gelaagd en verfijnd, met een licht ziltige toets en een blijvende indruk van steenfruit en notigheid. Deze Riserva-stijl heeft doorgaans een goede verouderingscapaciteit: mits goede bewaring kan hij zich over meerdere jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.

Productie
Collio in Friuli-Venezia Giulia staat bekend om zijn heuvelachtige wijngaarden met arme, goed drainerende bodems van mergel en zandsteen (lokale ‘ponca’), die wijnen geven met concentratie, spanning en uitgesproken mineraliteit. De Pinot Grigio-stokken zijn goed aangepast aan dit microklimaat, waar de koelte uit de Alpen en de mildheid van de Adriatische Zee samen zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping. Bij een producent als Renato Keber wordt doorgaans met zorg geoogst, vaak handmatig, om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Voor een Riserva-stijl wordt de most meestal vergist bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een langere rijping op de lies (en soms deels op hout), wat de wijn zijn fluwelige textuur, diepte en langere levensduur geeft.

Eten & Serveren
Deze Collio Pinot Grigio Riserva 2019 is een uitstekende tafelwijn voor verfijnde gerechten. Denk aan rijke visgerechten zoals gebakken zeebaars, heilbot of tarbot, schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten, romige pasta’s met paddenstoelen, kalfsvlees of gevogelte, en halfharde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als complexiteit goed tot hun recht komen. Een korte beluchting in een karaf (15–30 minuten) kan de wijn helpen om zijn aroma’s volledig te openen, zeker als je hem jong drinkt.

Producent
Renato Keber behoort tot de ambachtelijke wijnmakers van Collio, een van de meest gerespecteerde wittewijnregio’s van Italië, gelegen in Friuli-Venezia Giulia aan de Sloveense grens. In dit gebied heeft men een lange traditie met hoogwaardige, karaktervolle witte wijnen op basis van onder meer Pinot Grigio, en producenten als Keber spelen een belangrijke rol in het uitdragen van de Collio-stijl: rijp, geconcentreerd, maar altijd met spanning en elegantie. Met wijnen als deze Pinot Grigio Riserva onderstreept het domein de reputatie van Collio als een regio waar alledaagse druiven zich kunnen ontpoppen tot wijnen met duidelijke persoonlijkheid en opmerkelijke levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.