Renato Keber Collio Friulano Zegla Riserva 2016

Renato Keber Collio Friulano Zegla Riserva 2016 is een karaktervolle witte wijn uit het hart van Collio, in Friuli-Venezia Giulia. Dit is Friulano in zijn meest edele gedaante: mineraal, gelaagd en met een opvallende drinkbaarheid. De wijn is gemaakt als een pure expressie van de beroemde “ponka”-bodem – de unieke mergel- en zandsteenlagen die Collio wereldwijd bekend hebben gemaakt. Als Riserva en single-vineyard wijn uit Zegla behoort hij tot de meest ambitieuze interpretaties van de streek.

Proefnotities
In het glas toont deze Friulano een diepe strogele tot goudgele kleur, met een lichte, glanzende viscositeit die de rijping verraadt. In de neus opent hij zich langzaam: eerst subtiele tonen van gele pruimen, rijpe peer en witte perzik, daarna complexere nuances van amandelen, wilde bloemen, gedroogde kruiden en een ziltige mineraliteit die direct aan de ponka-bodem doet denken. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een rijke textuur en een perfecte balans tussen rijp fruit en strakke, minerale frisheid. Smaken van rijpe steenfruit, lichte citruszestes en een typische bitter-amandeltoets in de afdronk zorgen voor die herkenbare Friulano-signatuur. De structuur is stevig, met een fijne, bijna ziltige spanning en een lange, droge finale. Dankzij het Riserva-karakter en de solide zuurgraad heeft deze 2016 nog steeds mooi bewaarpotentieel; goed bewaard kan hij zich over nog enkele jaren verder ontwikkelen, met meer tertiaire aroma’s van honing, kruiden en gedroogd fruit.

Productie
De wijngaarden van Renato Keber liggen in Zegla, een van de meest gewaardeerde heuvels van Collio, waar steile hellingen, uitstekende expositie en de typische ponka-bodem (afwisselende lagen mergel en zandsteen) zorgen voor geconcentreerde, mineraal gedreven wijnen. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit in de kelder belandt. In de vinificatie wordt gewerkt met een minimale interventie: zachte persing, gecontroleerde vergisting en een rijping die vaak deels op grotere vaten of neutraal hout en deels op inox plaatsvindt, om zowel structuur als frisheid te bewaren. Als Riserva krijgt de wijn extra tijd op de lie en in de kelder, zodat hij zijn complexe, diepe karakter volledig kan uitbouwen.

Eten & Serveren
Deze Collio Friulano Zegla Riserva is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de internationale keuken. Denk aan risotto met zeevruchten, gegrilde of gebakken witte vis, schaal- en schelpdieren (zoals coquilles of gamba’s), fijne charcuterie, gevogelte, kalfsvlees en halfgerijpte kazen; ook gerechten met truffel of romige sauzen kunnen hem goed hebben dankzij zijn structuur en frisheid. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de aromatische subtiliteit als de minerale spanning tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in een karaf (20–30 minuten) helpt de wijn om sneller open te gaan en zijn lagen aan aroma en smaak volledig te tonen.

Producent
Renato Keber behoort tot de historische namen van Collio, een regio die sinds de jaren ’60 en ’70 bekendstaat als bakermat van enkele van de beste witte wijnen van Italië. Het domein richt zich sterk op inheemse rassen en op een expressieve, terroirgedreven stijl waarin de ponka-bodem en het Collio-microklimaat de hoofdrol spelen. Door consequent te kiezen voor beperkte opbrengsten, handmatige selectie in de wijngaard en een ingetogen, ambachtelijke benadering in de kelder, heeft Renato Keber een stevige reputatie opgebouwd onder kenners die op zoek zijn naar authentieke, complexe wijnen met een duidelijk gevoel van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.