Raventós Rosell, CavaBrut Nature Gran Reserva nvt NV

Raventós Rosell Cava Brut Nature Gran Reserva is een elegante cava uit de Penedès, gemaakt volgens de traditionele methode. De combinatie van inheemse druivenrassen uit de regio en verfijning uit Franse variëteiten geeft deze mousserende wijn een uitgesproken, persoonlijke stijl. Het verhaal van Raventós Rosell begon in 1985, toen Joan Raventós Rosell en Maria Carme Vallverdú Ferrer het landgoed Heretat Vall-Ventós nabij Montserrat verworven.

Proefnotities
In het glas toont de cava een heldere, lichtgroene kleur met elegante gouden reflecties. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe witte vruchten, aangevuld met subtiele tonen van honing en vers gebak. De smaak is elegant, rijk en verfijnd, met een mooie gelaagdheid en een aangename mousse. Als Brut Nature is deze cava zeer droog en puur van stijl, waardoor de kwaliteit van het fruit en de ontwikkeling op fles goed tot uiting komen. Dankzij de Gran Reserva-classificatie heeft de wijn voldoende complexiteit om nu te drinken, maar kan hij bij goede bewaring ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Heretat Vall-Ventós in de omgeving van Masquefa, in de Penedès nabij de Montserrat. Raventós Rosell hecht veel waarde aan het respecteren van de bodem en combineert de regionale druivenrassen Macabeu, Xarel-lo en Parellada met Franse variëteiten die extra finesse en eigen karakter geven. De cava wordt bereid volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Specifieke informatie over de oogstwijze en de exacte rijpingsduur is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Deze verfijnde, droge cava past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche en lichte visgerechten. Ook als aperitief komt hij goed tot zijn recht, of naast zachte kazen en verfijnde tapas. Serveer gekoeld op ongeveer 6–8 °C. Decanteren wordt niet aanbevolen; schenk de cava rustig in een goed gevormd mousserendwijnglas om de aroma’s en de mousse zo lang mogelijk te behouden.

Producent
Raventós Rosell is gevestigd op Heretat Vall-Ventós, een landgoed dat sinds 1985 in handen is van Joan Raventós Rosell en Maria Carme Vallverdú Ferrer. Het wijnhuis staat voor een zorgvuldige omgang met de bodem en voor cava’s waarin het karakter van de Penedès centraal staat. De inheemse druivenrassen zorgen voor structuur en regionale expressie, terwijl onder andere Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Merlot bijdragen aan finesse en een herkenbare, persoonlijke stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.