Ramos Pinto Vintage Port 1994 - 0,75l

Ramos Pinto Vintage Port 1994 is een klassieke Portugese versterkte wijn uit een uitstekend portjaar. Deze vintage port combineert de rijke, geconcentreerde stijl van de Douro met het rijpingspotentieel waarvoor grote vintage ports bekendstaan. Na jaren flesrijping biedt de wijn een bijzondere kans om een volwassen en karaktervolle port te ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de port een diepe robijnrode tot granaatrode kleur, mogelijk met een lichtere rand als gevolg van de lange rijping op fles. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe pruimen, zwarte kersen, gedroogd fruit, chocolade en specerijen, aangevuld met subtiele tonen van tabak en noten. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, zachte kruidigheid en een aangename, verfijnde structuur. De tannines zijn door de flesrijping ronder geworden, terwijl de port doorgaans wordt gedragen door een lange, fruitige afdronk. Een goede fles kan nog jaren mooi ontwikkelen, al is deze 1994 op dit moment vooral interessant vanwege zijn rijpe, harmonieuze karakter. De conditie van de fles en de opslaggeschiedenis blijven daarbij belangrijk.

Productie
Vintage Port wordt gemaakt van een blend van traditionele blauwe druivenrassen uit de steile wijngaarden van de Dourovallei. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst en ondergaan een korte, intensieve extractie om kleur, fruit en structuur te behouden. De gisting wordt beëindigd door toevoeging van wijnalcohol, waarna de port verder rijpt en uiteindelijk op fles tot ontwikkeling komt. Het oogstjaar 1994 staat bekend als een klassiek vintage-portjaar, wat deze botteling extra interessant maakt voor liefhebbers en verzamelaars.

Eten & Serveren
Serveer deze vintage port licht gekoeld, bij voorkeur rond 16–18 °C. Hij past uitstekend bij blauwschimmelkaas, gerijpte harde kazen, notendesserts, pure chocolade en desserts met gedroogd fruit. Open een oudere fles voorzichtig en zet haar indien nodig enkele uren vooraf rechtop zodat bezinksel kan zakken. Decanteren wordt aanbevolen om het depot te verwijderen; proef de port na het openen regelmatig, omdat een volwassen vintage port het mooist is wanneer hij kort na het decanteren wordt gedronken.

Producent
Ramos Pinto werd in 1880 opgericht in Vila Nova de Gaia en groeide uit tot een van de gerenommeerde portproducenten van Portugal. Het huis staat bekend om zijn aandacht voor kwaliteit, wijngaardselectie en karaktervolle portwijnen. Met deze Vintage Port uit 1994 presenteert Ramos Pinto een botteling uit een belangrijk klassiek oogstjaar, waarin de kracht van de Douro en het bewaarpotentieel van vintage port overtuigend samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.