R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2008 magnum

De R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2008 in magnumformaat is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja: ragfijne, traditioneel opgevoede Tempranillo die pas na jarenlange rijping wordt vrijgegeven. Deze wijn heeft maar liefst 6 jaar op hout en bijna even lang op fles gerijpt, ruim meer dan de wet voorschrijft, waardoor hij nu prachtig op dronk is én nog een lang leven voor zich heeft. In de magnumfles ontwikkelt hij zich langzamer en harmonieuzer, ideaal voor wie graag bewaart of bijzonder wil uitschenken aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont de 2008 Reserva zich in een diepe, transparante robijnrode kleur met lichte baksteenrode rand – typisch voor een gerijpte, traditionele Rioja. De neus is verfijnd en gelaagd: ultraclean rood fruit (rode kers, wilde aardbei, framboos) wordt omgeven door tonen van vochtige herfstbosgrond, mos, truffel, gedroogde kruiden en een vleugje sigarendoos en cederhout. Met wat lucht komen ook subtiele tonen van gedroogde sinaasappelschil, leer en een vleugje zoete specerijen naar voren. In de mond is de wijn zijdezacht en romig van textuur, met een opvallend frisse zuurgraad die het rijpe, rode fruit prachtig draagt. De lange houtopvoeding geeft fijne, geïntegreerde tannines en smaken van tabak, ceder, vanille en een hint kokos, zonder het fruit te overstemmen. De aardse, bosachtige tonen zorgen voor diepte en complexiteit, terwijl de finale lang, verfijnd en licht ziltig-mineraal is. Dankzij het magnumformaat en de klassieke structuur heeft deze 2008 nog duidelijk verdere verouderingspotentie: rustig nog 10–15 jaar te bewaren, waarbij het tertiaire, aardse en kruidige karakter zich nog verder zal verdiepen.

Productie
De druiven voor Viña Tondonia Reserva komen van de iconische wijngaard Tondonia, aan de oevers van de Ebro, op arme, kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor concentratie en frisheid. De aanplant bestaat overwegend uit Tempranillo (ongeveer 70%), aangevuld met Garnacha (20%) en een kleine maar belangrijke hoeveelheid Graciano en Mazuelo (Carignan) voor extra geurintensiteit, structuur en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting gebeurt op traditionele wijze, met inheemse gisten, in grote, oude houten kuipen. Daarna rijpt de wijn circa 6 jaar in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, met regelmatige oversteken (racking) om de wijn te klaren zonder filtratie. Pas na deze uitzonderlijk lange vatrijping en nog eens meerdere jaren flesrust wordt de wijn vrijgegeven, volledig in lijn met de uiterst klassieke stijl van het huis.

Eten & Serveren
Deze verfijnde, rijpe Rioja vraagt om gerechten met diepte en umami. Denk aan lamsrack met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (hert, haarwild) met paddenstoelen, of klassieke stoofschotels zoals ossobuco en runderstoof. Ook bij gegrilde duif, paté, gerijpte Manchego of andere harde, licht zoute kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler geschonken kan hij bij vollere gerechten langzaam op temperatuur komen in het glas. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij deze magnum: geef hem 1–2 uur lucht om de aardse en kruidige lagen volledig te laten openvouwen en eventuele bezinksel in de fles te laten.

Producent
López de Heredia, opgericht in 1877 in Haro, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas van Rioja. Het huis staat bekend als dé hoeder van de traditionele Rioja-stijl, met extreem lange rijpingstijden, eigen kuiperij en een compromisloze focus op terroirexpressie en elegantie boven kracht. Viña Tondonia is hun beroemdste wijngaard en een icoon in Rioja Alta, vaak genoemd in één adem met de grootste klassieke wijnen van Spanje. De bodega heeft wereldwijd aanzien verworven dankzij haar zeldzaam geduldige uitbrengpolitiek en de opmerkelijke houdbaarheid van de wijnen, die bij liefhebbers en verzamelaars gelden als referentie voor wat grote, traditioneel gemaakte Rioja kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.