Quinta de Azevedo, Minho Vinho Regional Grande Escolha Torre 2022 White

Quinta de Azevedo Grande Escolha Torre 2022 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Minho i det nordlige Portugal. Vinen kombinerer den aromatiske intensitet fra Alvarinho og Loureiro med en imponerende fylde og diskrete fadnoter fra lang lagring på store træfade. Resultatet er en frisk, struktureret og lagringsværdig vin med både regional identitet og moderne vinøs præcision.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen gyldengul med fine grønlige nuancer. Duften er kompleks og harmonisk med tydelige toner af fersken og abrikos, suppleret af frisk citron- og grapefrugtskal. Den nænsomme fadlagring bidrager med elegante, integrerede noter af træ og ekstra dybde uden at overdøve frugten. På ganen er vinen fyldig, struktureret og koncentreret, men samtidig båret af den karakteristiske friskhed fra Minho. Citruspræget syre giver energi og balance, mens den lange fadlagring og bâtonnage tilfører en cremet tekstur og betydelig kompleksitet. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil kunne udvikle større dybde over de kommende år, samtidig med at den allerede nu fremstår ungdommelig og velafbalanceret.

Productie
Druerne blev høstet i september, hvor Alvarinho blev plukket den 2. september og Loureiro den 3. september. Ved ankomsten til vineriet blev druerne afstilket, afkølet og presset, hvorefter mosten gennemgik tre dages kold, statisk klaring. Den alkoholiske gæring foregik ved en kontrolleret temperatur på højst 18 °C. Efter gæringen lagrede vinen i otte måneder på 500-, 1.200- og 2.000-liters fade med ugentlig bâtonnage. Herefter blev den yderligere lagret 12 måneder på flaske før frigivelsen, hvilket har bidraget til vinens fylde, tekstur og kompleksitet.

Eten & Serveren
Server vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, ceviche, lyst kød samt retter med cremede saucer. Prøv den også til grillet hummer eller fyldige vegetariske retter med asparges og svampe. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel på 15-30 minutter kan med fordel åbne de komplekse frugt- og fadnuancer.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.