Querciabella Batar 2022

Querciabella Batar 2022 is een van de grote iconische witte wijnen uit Toscane – een cuvée van Chardonnay en Pinot Bianco die al jaren internationale lof oogst. Rijk, gelaagd en toch verfijnd mineraal, staat deze wijn bekend om zijn uitzonderlijke lengte en complexiteit. Ooit door Robert Parker omschreven als “sublim” en “niet te missen”, behoort Batar tot de absolute top van Italiaanse witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Batar 2022 een diepe strogele tot goudgele kleur met glanzende reflecties, een duidelijke belofte van concentratie en rijpheid. In de neus opent de wijn met rijpe gele steenfruitaroma’s (perzik, abrikoos), sappige peer en licht tropisch fruit, verweven met tonen van geroosterde hazelnoot, vanille, brioche en een subtiele rokerigheid. Een verfijnde mineraliteit en hints van kamille en citruszeste zorgen voor extra spanning en fraîcheur. Op de tong is Batar vol en romig, met een zijdezachte textuur en een indrukwekkende diepte. Rijke, bijna zoet aandoende fruitlagen worden perfect in balans gehouden door een levendige, sappige zuurgraad en een duidelijke, kalkachtige mineraliteit. De houtintegratie is voorbeeldig: tonen van geroosterd eiken, boterige nuances en een vleugje amandel sluiten naadloos aan bij het fruit. De afdronk is zeer lang, precies en gelaagd, waarbij citrus, specerijen en minerale tonen lang blijven nazinderen. De 2022 heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (honing, gedroogde bloemen, noten) te verwachten zijn.

Productie
Querciabella Batar is afkomstig uit hooggelegen wijngaarden in Toscane, waar de combinatie van koele nachten, kalkrijke bodems en optimale zoninstraling zorgt voor rijpe, maar perfect gebalanceerde druiven. De Chardonnay en Pinot Bianco worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd om de typische eigenschappen van elke druivensoort te bewaren. Na een zachte persing fermenteert de most doorgaans in Franse eiken barriques (vaak deels nieuw), gevolgd door rijping ‘sur lie’ met regelmatige bâtonnage, wat bijdraagt aan de romige textuur, complexiteit en lange afdronk. De precieze en ambachtelijke benadering in de kelder resulteert in een wijn die eerder doet denken aan grote witte Bourgogne, maar met een uitgesproken Toscaanse signatuur.

Eten & Serveren
Batar 2022 is ideaal bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gegrilde tarbot, zeetong of kabeljauw, kreeft met botersaus, coquilles, risotto met porcini, gevogelte in romige sauzen en elegante groentegerechten met bijvoorbeeld asperges of artisjok. Ook bij halfharde en romige kazen (Comté, jonge Gruyère, Taleggio) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C; te koud geserveerd gaat nuance verloren. Een kort karaf­feren van 20–30 minuten voor het schenken helpt de wijn zich te openen en alle aromalagen vrij te geven, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Querciabella werd in 1974 opgericht in de Chianti Classico en groeide al snel uit tot een van de toonaangevende kwaliteitsproducenten van Toscane. Als pionier op het gebied van biologische en later biodynamische wijnbouw, legt het domein sterk de nadruk op respect voor terroir en biodiversiteit. Naast hooggewaardeerde rode wijnen staat Querciabella internationaal bekend om Batar, dat vaak wordt genoemd als een van de beste witte wijnen van Italië en regelmatig hoge scores ontvangt van toonaangevende wijncritici. De combinatie van vooruitstrevende, duurzame wijngaardpraktijken en een zeer precieze vinificatie heeft Querciabella een vaste plaats gegeven in de top van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.