PSI 2021 Peter Sisseck - Magnum

PSI 2021 in magnumformaat is een expressieve rode wijn van Peter Sisseck, gemaakt met de focus op elegantie, precisie en terroir. De wijn laat mooi zien hoe verfijnde Tempranillo uit Castilla y León spanning, diepte en drinkplezier kan combineren. In deze grotere fles kan hij bovendien nog mooier ontwikkelen en rijpen.

Proefnotities
In het glas toont PSI 2021 een diepe robijnrode kleur met een levendige, jonge kern. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van rood en zwart fruit, subtiele kruidigheid, florale tonen en een lichte aardse ondertoon die voor extra complexiteit zorgt. In de mond is de wijn sappig en precies, met rijp fruit, fijne zuren en verfijnde tannines die structuur geven zonder zwaar te worden. De stijl is meer gericht op balans en finesse dan op overdaad, waardoor de wijn nu al aantrekkelijk is, maar ook nog enkele jaren mooi kan evolueren. In magnumformaat heeft hij een extra gunstig rijpingspotentieel.

Productie
PSI wordt gemaakt van Tempranillo uit Castilla y León, een regio waar oude wijngaarden en een continentaal klimaat zorgen voor geconcentreerde druiven met veel karakter. De selectie van het fruit is streng en gericht op kwaliteit, waarbij de nadruk ligt op gezonde, rijpe trossen van percelen met een duidelijke terroirexpressie. De vinificatie is bedoeld om puurheid, fraîcheur en textuur te bewaren, met een stijlvolle en weinig gemanipuleerde benadering die past bij Peter Sissecks filosofie.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes, stoofgerechten en gerechten met paddenstoelen of geroosterde groenten. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen; in magnum kan dat extra veel voordeel geven.

Producent
Dominio de Pingus werd opgericht door Peter Sisseck, een van de meest invloedrijke wijnmakers in Spanje. Met zijn werk in Castilla y León heeft hij internationaal veel reputatie opgebouwd door wijnen te maken die finesse, concentratie en herkomst sterk laten spreken. Het huis geniet wereldwijd aanzien en geldt als een referentie voor moderne, terroirgedreven Spaanse topwijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.