Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize, 2022

Domaine Saumaize Chardonnay 2022 uit Pouilly-Fuissé brengt Bourgondische spanning, rijp fruit en kalkrijke finesse samen in een levendige, precieze stijl.

Over de wijn
Domaine Saumaize werkt in Pouilly-Fuissé, in het zuiden van Bourgogne, waar Chardonnay het best tot zijn recht komt op kalk- en kleigronden. Die bodem geeft de wijnen vaak spanning en frisheid, terwijl het warmere klimaat van de Mâconnais genoeg rijpheid levert voor wit fruit en een vollere mondstructuur. Bij een domein als Saumaize speelt de zorg in de wijngaard een grote rol, en de biologische aanpak past goed bij deze gevoelige terroirs. Dat helpt om een preciezer beeld van de herkomst te laten spreken, zeker in een jaargang als 2022, waarin rijpheid en balans dicht bij elkaar liggen. Voor deze Chardonnay 2022 uit Pouilly-Fuissé is de vinificatie klassiek en gericht op textuur. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst en vervolgens vergist met aandacht voor behoud van frisheid en terroirkarakter. Rijping op Frans eiken, hier 12 maanden met een deel nieuw hout, voegt zachtheid, lichte toast en wat vanille toe zonder de wijn te zwaar te maken. In Bourgogne is die combinatie van hout en mineraliteit vaak precies wat een wijn als deze nodig heeft, en dat proef je hier terug in de balans tussen rijp fruit, spanning en rondeur.

Proefnotities
In het glas laat Domaine Saumaize Chardonnay 2022 uit Pouilly-Fuissé meteen zien waarom Chardonnay uit Bourgogne zo geliefd is. Je krijgt rijpe appel, witte perzik en citrusschil, maar ook die rustige laag van boter en vanille die het geheel afrondt. De textuur is vol en gul, toch blijft de wijn strak genoeg om niet log te worden. Vooral de minerale finale houdt alles recht overeind en geeft de 2022 extra focus en lengte.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay 2022 uit Pouilly-Fuissé vraagt om gerechten met smaak, maar niet te veel gewicht. Denk aan gebakken zeebaars met citroenboter, geroosterde kip met dragon, of pasta met paddenstoelen en roomsaus. Ook schaal- en schelpdieren passen hier uitstekend bij, bijvoorbeeld coquilles of kreeft met een subtiele botersaus. Als je een klassieke regionale combinatie wilt, zet hem dan naast époisses of een andere zachte, uitgesproken Bourgondische kaas. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en een vleug eikenhout maakt de wijn breed inzetbaar aan tafel, van vis tot gevogelte.

Producent
Domaine Saumaize is een vaste naam in Pouilly-Fuissé, in de zuidelijke Bourgogne, waar familie en terroir duidelijk centraal staan. Het domein wordt vooral geassocieerd met Frédéric Saumaize, die samen met zijn team verantwoordelijk is voor de stijl en precisie van de wijnen. Wat deze wijnmakerij typeert, is een nuchtere focus op de wijngaard, met aandacht voor biologische teelt en het per perceel laten spreken van Chardonnay. In Pouilly-Fuissé betekent dat meestal kalk, klei, rijp wit fruit en een duidelijke minerale lijn, en precies die elementen vormen de ruggengraat van hun wijnen. De stijl is serieus, maar niet zwaar, met genoeg houtgebruik om textuur te geven zonder het karakter van Bourgogne te verbergen. In de 2022-wijnen zie je vaak extra rijpheid, maar bij Domaine Saumaize blijft de balans bewaakt. Daardoor krijgen hun witte Bourgogne-wijnen die combinatie van concentratie, frisheid en helder terroirkarakter waar liefhebbers naar zoeken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.