Poli Po' di Poli Elegante Pinot 0.7L

Poli Po' di Poli Elegante Pinot is een verfijnde Italiaanse grappa uit Veneto, gemaakt op basis van de most en droesem van Pinot-druiven. De naam “Elegante” zegt alles: dit is een bijzonder zuivere, zachte en geurige grappa die focust op finesse in plaats van kracht. Dankzij de zorgvuldige stoomdestillatie blijven de delicate aroma’s van de gefermenteerde druivenmost prachtig bewaard, wat deze grappa onderscheidt van veel robuustere stijlen. Deze Po’ di Poli is een schoolvoorbeeld van moderne, elegante grappa, waarin de frisheid en het aromatische karakter van Pinot centraal staan. Het huis Poli, al meer dan een eeuw actief in de distillatiekunst, heeft hiermee een distillaat gecreëerd dat zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont Poli Po' di Poli Elegante Pinot zich kristalhelder en briljant, met een lichte, olieachtige film die langzaam aan het glas blijft hangen. De visuele indruk is die van een pure, zorgvuldig gefilterde grappa. In de neus is hij aromatisch maar verfijnd: tonen van witte bloemen, rijpe appel en peer, subtiele citruszeste en een vleugje amandel en witte peper. Op de achtergrond komen zachte florale en licht kruidige accenten naar voren, typerend voor een elegante Pinot-basis. Op de tong presenteert deze grappa zich droog, zacht en rond, met een opvallend milde alcoholintegratie. Smaaktonen van pitfruit, druivenschillen, een hint van venkel en lichte kruidigheid zorgen voor een harmonieuze balans tussen frisheid en warmte. De afdronk is schoon, lang en aromatisch, zonder harde randjes of branderigheid. Grappa zoals deze is in de regel bedoeld om jong en levendig gedronken te worden. Hoewel de aromatische intensiteit zich nog iets kan verfijnen bij korte flesrijping, is de Po' di Poli Elegante Pinot vooral gemaakt om binnen enkele jaren na botteling op zijn fruitige en florale hoogtepunt te genieten.

Productie
Poli Po' di Poli Elegante Pinot komt uit Veneto, de bakermat van de grappa, waar het klimaat en de bodems ideaal zijn voor kwalitatieve wijn- en daardoor ook marcproductie. De Pinot-druiven worden eerst gevinifieerd tot wijn; de overblijvende most en droesem (vinaccia) vormen de basis voor deze grappa. Poli werkt met vers, zorgvuldig geselecteerd distillatiemateriaal om oxidatie en ongewenste aroma’s te vermijden. De destillatie gebeurt met traditionele, discontinu werkende koperen ketels en stoomdestillatie. Deze zachte, langzame methode zorgt ervoor dat de meest verfijnde en florale componenten van de gefermenteerde druivenmost worden overgedragen in de uiteindelijke grappa. Na de distillatie wordt de grappa op neutrale tanks gerijpt om te harmoniseren, waarna hij op zijn optimale aromatische moment wordt gebotteld zonder houtlagering, zodat de pure expressie van Pinot volledig tot zijn recht komt.

Eten & Serveren
Poli Po' di Poli Elegante Pinot is een ideale digestief na een verfijnde maaltijd. Hij past uitstekend bij lichte desserts zoals panna cotta, citroentaart, amandelkoekjes (cantuccini), biscotti of een eenvoudige fruitsalade met peer en appel. Ook in combinatie met zachte, romige kazen of een milde geitenkaas kan deze grappa een verrassend elegante afsluiter zijn. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 10–14 °C in een tulpvormig grappa- of spiritsglas, zodat de aroma’s zich goed kunnen concentreren. Kort laten ademen in het glas – 2 à 3 minuten – is meestal voldoende; uitgebreid decanteren is niet nodig. Neem kleine slokjes en laat de grappa even in de mond circuleren om de volledige finesse en gelaagdheid te ervaren.

Producent
Distillerie Poli is een familiebedrijf gevestigd in Schiavon, nabij Bassano del Grappa in Veneto, en werd opgericht in 1898 door GioBatta Poli. Sindsdien is de distilleerderij uitgegroeid tot een van de referentienamen voor kwaliteitsgrappa in Italië. Generatie na generatie zet de familie Poli zich in voor een ambachtelijke benadering, waarbij traditionele koperen ketels worden gecombineerd met moderne kennis van distillatietechniek. Poli staat bekend om zijn focus op zuiverheid, herkomst en karakter van de gebruikte druivenrassen. Met zorgvuldig geselecteerde vinaccia uit de beste wijnregio’s van Veneto en daarbuiten creëert het huis een reeks expressieve en vaak druifspecifieke grappa’s. De distilleerderij heeft internationaal tal van onderscheidingen ontvangen voor zowel de kwaliteit van de distillaten als voor het elegante design van de flessen, en wordt gezien als een belangrijke ambassadeur van de Venetiaanse grappa-traditie wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.