Planeta Burdese 2021

Planeta Burdese 2021 is een krachtige Siciliaanse rode wijn in klassieke Bordeaux-stijl, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De naam ‘Burdese’ verwijst in het lokale dialect naar Bordeaux en onderstreept meteen het karakter: vol, gestructureerd en elegant. Deze cuvée wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde percelen en is een serieuze bewaarwijn voor liefhebbers van grote, zonnige rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Planeta Burdese 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse accenten langs de rand – een duidelijke hint naar zijn concentratie en jeugd. In de neus ontwikkelen zich lagen van zwarte bes, bramen en pruimen, ondersteund door tonen van cederhout, grafiet, tabak en een vleugje mediterrane kruiden. Subtiele nuances van pure chocolade en koffie verraden de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn vol en compact, met een rijpe, donkere fruitkern en een stevige maar verfijnde tanninestructuur. Zwarte kersen, cassis en bosbes zetten de toon, gevolgd door hints van laurier, zoethout en een lichte kruidigheid. De zuurgraad is fris genoeg om balans en lengte te geven, en de afdronk is lang, warm en hartig met een vleugje minerale spanning. Burdese 2021 is nu al indrukwekkend, maar heeft duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles: bij goede bewaring kan deze wijn zich over 8 tot 12 jaar – en vaak langer – nog verder verfijnen.

Productie
De druiven voor Planeta Burdese komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Sicilië, waar de combinatie van kalk- en kleihoudende bodems, constante zonneschijn en verkoelende zeewinden zorgt voor optimale rijping van Bordeaux-druiven. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om concentratie en complexiteit in de wijn te waarborgen. De druiven worden handmatig geoogst op het perfecte rijpingsmoment en vervolgens streng geselecteerd. Na zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een lange inweking om kleur, aroma en structuur te extraheren. De wijn rijpt daarna in Franse eikenhouten barriques, wat zorgt voor extra diepte, verfijning en bewaarpotentieel, voordat hij gebotteld wordt en nog een periode op fles rust.

Eten & Serveren
Planeta Burdese 2021 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten, ossobuco, stoofschotels met truffel of gerijpte harde kazen. Ook bij een klassieke entrecote of een mooie runderstoof uit de oven komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef hem 1 à 2 uur lucht om de tannines te verzachten en het complexe aroma volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Planeta is een van de toonaangevende moderne wijnproducenten van Sicilië en speelde een sleutelrol in de kwaliteitsrevolutie van het eiland. Het familiebedrijf, met wortels die teruggaan tot meerdere generaties landbouw en wijnbouw, investeerde vroeg in zorgvuldig geselecteerde terroirs verspreid over Sicilië. Daarmee liet Planeta zien dat het eiland niet alleen inheemse rassen, maar ook internationale druiven als Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc tot grote hoogte kan brengen. Met een combinatie van moderne technologie en respect voor het landschap heeft Planeta internationaal aanzien verworven; wijnen als Burdese gelden vandaag als referentie voor krachtige, maar verfijnde Siciliaanse premiumwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.