Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin Le Banc 2019

Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin Le Banc 2019 is een verfijnde witte Bourgogne die meteen laat zien waarom het domein zo hoog aangeschreven staat. De wijn combineert precisie, spanning en elegantie met een frisse, toegankelijke stijl die ook een mooie introductie vormt tot zowel de signatuur van het huis als de levendige wijnen van Saint-Aubin.

Proefnotities
In het glas toont deze 2019 Saint-Aubin Le Banc zich helder en licht van kleur, met een frisse, energieke uitstraling. In de neus vind je aroma’s van peer, sinaasappelolie, witte bloemen en een vleugje tarwetoast, wat zorgt voor een uitnodigend en genuanceerd geheel. In de mond is de wijn medium-bodied, strak en levendig, met een precieze frisheid en een mooie diepte in de kern. De stijl is elegant en direct, maar heeft genoeg concentratie om zich nog verder te ontwikkelen. Hoewel hij nu al aantrekkelijk is, kan hij zich de komende jaren nog wat breder en ronder tonen zonder zijn fraaie spanning te verliezen.

Productie
Saint-Aubin ligt in de Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een koeler klimaat bijdragen aan de frisse, mineraal getinte stijl waar deze appellatie om bekendstaat. Voor deze wijn is de focus duidelijk op frisheid en precisie gelegd; de wijn werd kort voor de botteling op tank gezet, wat de zuivere, levendige expressie van het fruit en de terroirkenmerken ondersteunt.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte bereidingen met gevogelte en gerechten met een romige saus of frisse kruiden. Serveer hem idealiter op 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een korte beluchting in het glas de aromatische expressie bij jong drinken nog iets openen.

Producent
Pierre-Yves Colin-Morey behoort tot de meest gerespecteerde producenten van witte Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn strak gevinifieerde, puur expressieve wijnen met veel precisie en textuur, en heeft in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd binnen de regio. De wijnen worden gewaardeerd door liefhebbers die houden van verfijning, diepgang en een duidelijke terroiruitdrukking.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.