Pierre Leboeuf - Grand Cru

Pierre Leboeuf Grand Cru is een karaktervolle Champagne uit het Grand Cru-dorp Aÿ, afkomstig van een klein familiehuis met een duidelijke focus op traditie en vakmanschap. Deze non-vintage blend van Chardonnay en Pinot Noir combineert elegantie met rijpheid, en weerspiegelt de bijzondere herkomst van een huis dat al generaties lang champagne maakt in een historisch pand uit de 16e eeuw.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Champagne zich met een verfijnde, heldere kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus verwacht je een elegante mix van citrus, rijpe appel, witte bloesem en subtiele tonen van brioche en geroosterde noten. In de mond is de stijl evenwichtig en precies, met frisse zuren, een mooie spanning en een romige textuur. De Chardonnay zorgt voor finesse en frisheid, terwijl de Pinot Noir extra diepte en structuur toevoegt. Deze Grand Cru is nu al aantrekkelijk, maar heeft ook voldoende stevigheid om nog enkele jaren mooi te evolueren.

Productie
De druiven komen van kleine percelen in de Vallée de la Marne, waaronder een clos ommuurd perceel, wat bijdraagt aan de eigen signatuur van het huis. Alles wordt handmatig geoogst, waarna de most wordt geperst met een moderne pers; het familiehuis bewaart daarnaast trots de oude pers als eerbetoon aan eerdere generaties. De tweede gisting vindt plaats op fles in de gewelfde kelder, waar de flessen traditioneel op het oude keldervloer worden gerijpt en nog steeds deels handmatig worden geremueerd en gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uitstekend als aperitief, maar doet het ook prachtig bij verfijnde gerechten zoals oesters, kreeft, sashimi, coquilles of lichte gevogeltegerechten. Serveer gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, en decanteren is niet nodig; wel is het aan te raden de fles rustig te openen zodat de mousse mooi behouden blijft.

Producent
Champagne Pierre Leboeuf is een klein, familiegedreven huis in Aÿ, een van de meest gewaardeerde Grand Cru-gemeenten van Champagne. Vincent Leboeuf en zijn dochter Hélène vertegenwoordigen de 4e en 5e generatie en zetten sterk in op traditionele methoden, handmatige oogst en ambachtelijke afwerking. Met een jaarlijkse productie van slechts ongeveer 25.000 flessen behoort het huis tot de kleinschalige producenten die in de regio geliefd zijn om hun authenticiteit en persoonlijke stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.