Pico Cuadro, Ribera del DueroWild 2019

Pico Cuadro Wild 2019 er en karakterfuld rødvin fra Ribera del Duero, et af Spaniens mest anerkendte vinområder. Vinen kombinerer modne frugtaromaer med cedertræ, krydderier og en velafbalanceret struktur. Navnet Pico Cuadro henviser til det markante bjerg, der rejser sig over sletten og kan ses fra vingården.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en dyb, moden farve. Duften byder på indbydende aromaer af kirsebær, cedertræ og varme krydderier. På paletten er den fyldig og velstruktureret med en bevaret friskhed, der giver vinen balance og liv. De faste, modne tanniner bidrager til en lang og harmonisk afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.

Productie
Vinen kommer fra Ribera del Duero, hvor vinmarkerne strækker sig over cirka 22 kilometer mellem Quintanilla de Onésimo og Peñafiel i det nordlige Spanien. Pico Cuadro råder over 19,5 hektar vinmarker fordelt på 16 parceller i fire forskellige områder, hvilket giver mulighed for at arbejde med forskellige mikroklimaer og jordbundsforhold. Efter vinifikationen modnes vinen i 10 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører noter af cedertræ og krydderier uden at overskygge frugten.

Eten & Serveren
Pico Cuadro Wild 2019 passer godt til grillede eller stegte kødretter, oksekød, lam, vildt og kraftige gryderetter. Den er også velegnet til modne faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel anvendes for at åbne aromaerne og blødgøre vinens tanniner.

Producent
Pico Cuadro har siden 2014 været ejet af Oscar Garrote, Diego Alvarez Gorosito, Felipe Castrillo og en gruppe svenske vinentusiaster med en stærk tilknytning til Ribera del Duero. Vingården ligger i et område, der er internationalt kendt for sine prestigefyldte vinmarker og producenter. Navnet refererer både til Pico Cuadro-bjerget, der har udsigt over dalen, og til vingårdens vindue, hvorfra bjerget kan ses over Ribera del Duero-sletten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.