Pfitscher Sauvignon Blanc Mathias Riserva 2022

De Pfitscher Sauvignon Blanc Mathias Riserva 2022 is een verfijnde en karaktervolle Sauvignon Blanc uit Alto Adige, afkomstig van het familiebedrijf Pfitscher. Deze riserva combineert de frisse, aromatische stijl van de druif met extra diepgang en structuur, waardoor hij zowel jong aantrekkelijk is als nog enkele jaren kan rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder strogele kleur met lichte groenige reflecties. De neus is expressief en elegant, met aroma’s van vlierbloesem, rijpe citrus, witte perzik en subtiele kruidige en minerale tonen. Op de tong is hij fris en precies, met smaken van grapefruit, limoen en geel fruit, aangevuld door een licht romige textuur en een lange, levendige afdronk. De zuurgraad zorgt voor spanning en balans, terwijl de concentratie en structuur kenmerkend zijn voor een riserva uit Alto Adige. Dankzij deze combinatie kan de wijn bij goede opslag nog ongeveer 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitige aroma’s plaatsmaken voor complexere, rijpere en licht kruidige tonen.

Productie
De wijn komt uit Alto Adige, waar zonnige dagen, koele nachten en wijngaarden op hoogte zorgen voor aromatische expressie en een levendige zuurgraad. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment dat rijpheid en frisheid optimaal in balans zijn. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde vinificatie, waarna de wijn extra tijd krijgt om aan complexiteit en structuur te winnen voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde zeebaars, coquilles, forel en sushi. Ook combinaties met asperges, frisse salades, geitenkaas of risotto met groene kruiden komen goed tot hun recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in het glas of een kleine karaf kan de aromatische diepte nog beter naar voren brengen.

Producent
Pfitscher is een familiebedrijf uit Alto Adige dat traditie combineert met een uitgesproken aandacht voor duurzaamheid en een moderne, precieze wijnstijl. Het domein staat bekend om wijnen die het bergachtige terroir en de koele alpine invloeden helder tot uitdrukking brengen. Met zijn focus op hoogwaardige, karaktervolle wijnen heeft Pfitscher een sterke reputatie opgebouwd in de regio, met bijzondere aandacht voor druivenrassen die uitstekend gedijen in het klimaat van Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.