Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016

Pertois-Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016 is een verfijnde blanc de blancs uit een uitstekend oogstjaar, gemaakt voor liefhebbers van precies, mineraal en gastronomisch champagnekarakter. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn strakke stijl, extra brut-dosage en duidelijke focus op frisheid en spanning, met een elegante diepgang die typisch is voor top-Chardonnay uit de Côte des Blancs.

Proefnotities
In het glas toont deze champagne een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, levendige mousse. In de neus komen eerst frisse citrus en groene appel naar voren, gevolgd door witte bloemen, krijtachtige mineraliteit en subtiele tonen van brioche, hazelnoot en geroosterde amandel na rijping op de fles. In de mond is de wijn strak, precies en bijzonder verfijnd, met een energieke aanzet en een lange, zilte afdronk. De extra brut-stijl benadrukt de puurheid van het fruit en de kalkrijke spanning, terwijl de 2016-jaargang voldoende concentratie geeft voor extra lengte en structuur. Deze champagne heeft zeker bewaarpotentieel, waarbij hij zich de komende jaren verder kan ontwikkelen richting meer complexiteit en diepte.

Productie
Les Hautes Mottes is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Côte des Blancs, waar kalkrijke bodems en een koeler klimaat zorgen voor een uitgesproken minerale signatuur en finesse. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren, waarna een nauwgezette vinificatie volgt om het karakter van het terroir zo zuiver mogelijk te bewaren. De extra brut-afwerking houdt de dosage laag, waardoor de structuur, spanning en het terroirkarakter extra naar voren komen.

Eten & Serveren
Deze champagne is een uitstekende begeleider van oesters, sashimi, ceviche, tartaar van vis of schaal- en schelpdieren, maar ook van verfijnde gerechten met gevogelte of romige kazen. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C, zodat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas volstaat om de gelaagdheid volledig te ervaren.

Producent
Pertois-Moriset is een familiebedrijf uit de Champagne dat sterk geworteld is in de Côte des Blancs en bekendstaat om zijn elegante, terroirgedreven blanc de blancs. Het domein heeft in de regio naam gemaakt met wijnen die precisie, mineraliteit en een zuivere expressie van Chardonnay combineren. Dankzij hun focus op kwaliteit en perceelselectie geldt Pertois-Moriset als een gewaardeerde producent onder liefhebbers van karaktervolle, gastronomische champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.