Penfolds, Southern Australia Yattarna 2023 White

Penfolds Yattarna 2023 is een elegante Australische Chardonnay die bekendstaat als een van de meest prestigieuze witte wijnen van het land. De wijn combineert verfijning en levendige frisheid met een gelaagd karakter, waarbij zorgvuldig houtgebruik voor extra diepte zorgt. Sinds de introductie in de jaren 1990 is Yattarna uitgegroeid tot een iconische referentie voor Australische Chardonnay.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met een subtiele limegroene glans. De expressieve geur is elegant en zuiver, met een jeugdige frisheid en een verfijnd spectrum aan aroma’s. Op de palate biedt de Yattarna een levendige spanning, frisse zuren en een fruitgedreven smaak met meerdere lagen. De afdronk is energiek en goed gestructureerd, met een stevige basis die de wijn lengte en balans geeft. Dankzij de combinatie van frisse zuren, concentratie en zorgvuldig geïntegreerd eikenhout heeft deze Chardonnay een uitstekend bewaarpotentieel. Hij is nu al aantrekkelijk door zijn levendigheid, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen in complexiteit en textuur.

Productie
Yattarna wordt gemaakt van Chardonnay uit zorgvuldig geselecteerde, koele Australische wijngaarden, waar een langzame rijping bijdraagt aan de frisse zuren en verfijnde aroma’s. De druiven worden met grote precisie geselecteerd om zowel elegantie als concentratie in de uiteindelijke wijn te behouden. Na de vinificatie rijpt de wijn acht maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw en 40% één jaar oud is. Dit zorgt voor extra structuur en diepte zonder het fruitige karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Chardonnay past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft en andere schaal- en schelpdieren. Ook gerechten met gevogelte in een romige saus, risotto met paddenstoelen of zachte kazen sluiten mooi aan bij de frisse zuren en gelaagde structuur. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas of een karaf kan de aroma’s extra openen, vooral wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Penfolds werd in 1844 opgericht in Zuid-Australië en groeide uit tot een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Australië. Het huis staat wereldwijd bekend om zijn combinatie van traditie, precisie en een sterke focus op terroir en rijpingspotentieel. Met Yattarna heeft Penfolds een prestigieuze Chardonnay gecreëerd die laat zien dat Australië naast krachtige rode wijnen ook uitzonderlijk verfijnde, langlevende witte wijnen voortbrengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.