Penfolds Bin 95 Grange 2001 - 0,75l

Penfolds Bin 95 Grange 2001 behoort tot de meest iconische Australische wijnen en geldt als een van de belangrijkste referenties voor Shiraz uit de Nieuwe Wereld. Deze gelimiteerde topcuvée combineert indrukwekkende concentratie met een uitzonderlijk rijpingsvermogen en maakt deel uit van een wijntraditie die in 1951 door Max Schubert werd ingezet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. De neus is intens en complex, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en bramen, aangevuld door tonen van cederhout, zoethout, donkere chocolade, specerijen en subtiele aardse nuances. Met verdere beluchting kunnen zich extra tertiaire aroma’s van leer, tabak en gedroogd fruit ontwikkelen. Op de palate is de Grange 2001 krachtig, vol en opmerkelijk geconcentreerd, met rijpe tannines, levendige frisheid en een lange, gelaagde afdronk. De wijn verkeert inmiddels in een aantrekkelijke ontwikkelingsfase, maar heeft bij goede kelderopslag nog aanzienlijk bewaarpotentieel. Zoals bij elke gerijpte wijn zijn correcte bewaring en de conditie van de fles bepalend voor de uiteindelijke ervaring.

Productie
Grange wordt samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde Shiraz-percelen uit Zuid-Australië, met fruit uit verschillende subregio’s om diepte, structuur en consistentie te bereiken. De druiven worden optimaal rijp geoogst en afzonderlijk gevinifieerd, waarna de wijn rijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze langdurige houtopvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende kruidige, vanilleachtige en cederachtige tonen, zonder de expressie van het rijpe fruit volledig te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer de Grange 2001 bij langzaam gegaarde runderrib, hert, lamsbout of een rijke stoofschotel. Ook gerijpte harde kazen en gerechten met zwarte truffel sluiten mooi aan bij de krachtige structuur en aardse complexiteit. Schenk de wijn bij circa 18 °C en decanteer voorzichtig gedurende ongeveer één tot twee uur; bij een oudere fles is het verstandig de wijn eerst te proeven en het bezinksel zorgvuldig in de fles achter te laten.

Producent
Penfolds werd in 1844 opgericht door Christopher Rawson Penfold en groeide uit tot een van de meest invloedrijke wijnproducenten van Australië. Grange werd ontwikkeld door wijnmaker Max Schubert en werd aanvankelijk geïnspireerd door de grote bewaarwijnen van Bordeaux, maar ontwikkelde zich tot een geheel eigen Australische stijl. De wijn heeft wereldwijd een cultstatus verworven en behaalde door de jaren heen talloze onderscheidingen, waarmee Penfolds en Zuid-Australië internationaal op de kaart zijn gezet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.