Pedrotti Trento Zero Millesimato 2019

Pedrotti Trento Zero Millesimato 2019 is de nul-dosage interpretatie van het historische huislabel van Pedrotti: strak, precies en met opvallende diepgang. Dankzij de combinatie van Chardonnay en Pinot Noir, lange flesrijping en het ontbreken van dosering krijgt deze mousserende wijn een zuivere, verticale stijl die liefhebbers van verfijnde kwaliteitsmousseux direct zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen frisse citrus, witte bloemen, rijpe appel en een subtiele minerale toets naar voren, aangevuld met lichte brioche- en gisttonen van de lange rijping op fles. In de mond is de wijn droog, strak en lineair, met veel structuur en levendige spanning. De Chardonnay zorgt voor body en precisie, terwijl Pinot Noir extra ruggengraat en complexiteit toevoegt. De afwezigheid van suikerdosage benadrukt de mineraliteit en maakt de afdronk lang, zuiver en elegant. Deze wijn heeft voldoende structuur om nog enkele jaren verder te ontwikkelen, waarbij de autolysetonen en de finesse verder kunnen toenemen.

Productie
Pedrotti Trento Zero Millesimato 2019 is afkomstig uit Trentino-Alto Adige, een regio die bekendstaat om zijn koele klimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke, mineraalrijke bodems. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de productie van elegante mousserende wijnen met frisse zuren en een duidelijke terroir-expressie. De druiven Chardonnay en Pinot Noir worden geselecteerd om precisie en structuur te combineren, waarna de wijn volgens de traditionele methode een lange rijping op fles ondergaat. Het ontbreken van dosage na dégorgement onderstreept het pure, droge karakter van deze cuvée.

Eten & Serveren
Deze mousserende wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals rauwe of licht gegrilde zeevruchten, oesters, tartaar van vis, sushi en schaal- en schelpdieren. Ook bij gerechten met een zekere romigheid, zoals risotto met zeevruchten of zachte kazen, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer gekoeld op 6-8 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Pedrotti Spumanti is een gevestigde producent uit Trentino met een sterke reputatie in hoogwaardige mousserende wijnen. Het huis bouwt voort op een lange traditie in de streek en staat bekend om zijn vakmanschap, precisie en respect voor de karakteristieke alpine stijl van de regio. Met wijnen zoals deze Trento Zero bevestigt Pedrotti zijn positie als producent van elegante, authentieke en terroirgedreven mousserende wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.