Paul Gayot, Vosne-Romanée Vosne Romanée Aux Champs Perdrix 2022

Paul Gayot Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix 2022 is een elegante Bourgogne uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Côte de Nuits. De klei-kalksteenbodem en gunstige ligging leveren een wijn op met verfijning, zijdezachte textuur en opvallende diepgang. De genereuze en perfect uitgebalanceerde jaargang 2022 maakt dit een bijzonder aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van klassieke Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode bessen, subtiele kruidigheid en aardse nuances die doen denken aan bosgrond en truffel. Op het palet is hij soepel en vol, met een zijdezachte structuur, rijp fruit en mooi geïntegreerde tannines. De frisse balans en lange, elegante afdronk zorgen voor een harmonieuze en verfijnde indruk. Dankzij de concentratie en balans van 2022 kan deze Vosne-Romanée nu al met veel plezier worden gedronken, maar enkele jaren flesrijping zullen extra complexiteit en aardse tonen ontwikkelen. Bewaar de wijn onder goede omstandigheden en geniet ervan binnen ongeveer 6 tot 10 jaar.

Productie
De wijngaard ligt op een klei-kalksteenbodem, waarbij de ligging en het microklimaat bijdragen aan de finesse en elegantie van de wijn. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een koude maceratie van 3 tot 5 dagen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met dagelijkse remontage en lichte pigeage voor een zorgvuldige extractie. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting en rijpt hij 9 tot 12 maanden op houten vaten.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée past uitstekend bij verfijnde gerechten met truffel, zoals risotto, pasta of gevogelte met truffel. Ook bij rundvlees, lam en andere gerechten met een rijke, maar niet te kruidige saus komt hij mooi tot zijn recht. Serveer op circa 16 à 18 °C. Een korte decantatie van 30 tot 60 minuten kan de aroma’s verder openen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.