Paul Gayot, Meursault Le Porusot 2022 White

Paul Gayot Meursault Le Porusot 2022 is een verfijnde witte Bourgogne van Chardonnay, afkomstig uit een van de karaktervolle climats van Meursault. De wijn combineert een romige, krachtige stijl met frisse citrus, elegante vanilletonen en een opvallende mineraliteit — een klassieke expressie van witte Meursault met veel precisie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De aroma’s zijn verfijnd en uitnodigend, met tonen van vers gesmolten boter, citrusfruit en subtiele vanille. Op de palate is hij rond, vol en krachtig, maar dankzij de levendige frisheid en mooie mineraliteit blijft de wijn energiek en in balans. De lange, precieze afdronk onderstreept zijn elegante karakter. Deze Meursault kan nu al worden gedronken, maar heeft voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Met enkele jaren flesrijping zullen de romige en minerale nuances nog harmonieuzer samensmelten.

Productie
De druiven worden pneumatisch als hele trossen geperst, waarna het sap gedurende 24 uur koud wordt geklaard. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl de malolactische gisting in houten vaten verloopt. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op vat, wat bijdraagt aan zijn ronde textuur, subtiele vanilletonen en diepgang, zonder de frisse mineraliteit te overheersen.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals coquilles, gegrilde of gebakken kreeft, zeebaars in botersaus, kalfsvlees en romige gevogelteschotels. Ook bij zachte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer op ongeveer 11–13 °C. Jong kan de wijn direct uit de fles worden geschonken; karafferen gedurende 20 tot 30 minuten kan extra ruimte geven aan de aroma’s, vooral wanneer de wijn nog gesloten overkomt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.