Paul Gayot, Bourgogne Pinot Noir 2024

Paul Gayot Bourgogne Pinot Noir 2024 is een lichte en elegant gestructureerde rode wijn uit Bourgogne, gemaakt om het karakter van Pinot Noir op een toegankelijke manier te laten zien. Dankzij zijn verfijnde stijl en veelzijdige karakter is dit een aangename wijn voor zowel informele momenten als klassieke Franse maaltijden.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met het frisse, fruitige karakter dat zo kenmerkend is voor Pinot Noir. In de mond is hij licht tot medium van body, soepel en evenwichtig, met een fijne structuur en een aangename frisheid. De afdronk is elegant en toegankelijk. Deze Bourgogne is vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer zijn fruitige en levendige karakter het best tot zijn recht komt; bewaren op korte tot middellange termijn is mogelijk.

Productie
De wijn is een eenvoudige, pure interpretatie van het Bourgondische terroir, met Pinot Noir als belangrijkste druivenras. Na de oogst worden de druiven volledig ontsteeld en ondergaan ze een koude maceratie van drie tot vijf dagen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij dagelijks wordt overgepompt en het druivenhoedje licht wordt ondergedompeld. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in roestvrijstalen tanks, zodat het fruit en de frisse structuur behouden blijven.

Eten & Serveren
Een veelzijdige keuze bij klassieke Franse gerechten, zoals terrines, worsten, paté en andouillettes. Ook bij gevogelte, charcuterie en eenvoudige gerechten met paddenstoelen komt deze lichte Bourgogne goed tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel kort beluchten in het glas volstaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.