Paul Gayot, Bourgogne Pinot Noir 2023

Paul Gayot Bourgogne Pinot Noir 2023 is een elegante en toegankelijk geprijsde rode wijn uit de Bourgogne. Deze lichte, goed gestructureerde Pinot Noir biedt een ongecompliceerde kennismaking met het karakter van de streek en is dankzij zijn veelzijdige stijl geschikt voor zowel alledaagse als feestelijke momenten.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rood fruit en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij lichtvoetig maar mooi gestructureerd, met frisse zuren, zachte tannines en een aangename, sappige afdronk. De wijn is vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer zijn frisse fruitkarakter optimaal tot zijn recht komt. Hij kan naar verwachting nog enkele jaren goed ontwikkelen, maar vraagt niet om langdurige kelderrijping.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir en vormt een eenvoudige, herkenbare interpretatie van het Bourgondische terroir. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze gedurende drie tot vijf dagen een koude maceratie vóór de gisting. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met dagelijks ompompen en lichte onderdompeling van de most. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor het fruitige en frisse karakter behouden blijft.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van klassieke Franse gerechten, zoals terrines, worsten, paté en andouillette. Ook bij gevogelte, charcuterie en lichte gerechten met paddenstoelen komt deze Pinot Noir goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel kort beluchten in het glas volstaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.