Paul Gayot, Bourgogne Chardonnay 2024 White

Paul Gayot Bourgogne Chardonnay 2024 is een frisse en verfijnde witte Bourgogne met een mooie ronde textuur en elegante mineraliteit. De combinatie van witte fruittonen, acaciabloesem en een subtiele hint van hazelnoot geeft deze Chardonnay een uitnodigend karakter, terwijl de rijping op vat voor extra diepte zorgt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een lichte strogele kleur met delicate gouden accenten. De neus is verfijnd en aromatisch, met tonen van wit fruit en acaciabloesem, aangevuld door een subtiele hint van hazelnoot. In de mond is hij fris en goed in balans, met een aangename rondheid en een elegante, minerale afdronk. Dankzij zijn frisse stijl is deze Bourgogne Chardonnay vooral aantrekkelijk om jong te drinken; de vatrijping geeft hem daarbij voldoende structuur voor verdere ontwikkeling op korte termijn.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Chardonnay uit de Bourgogne; specifieke informatie over de wijngaarden en het terroir is niet beschikbaar. De hele druiventrossen worden pneumatisch geperst, waarna de most gedurende 24 uur koud wordt geklaard. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting op houten vaten en rijpt hij daar nog 10 maanden verder, wat bijdraagt aan zijn ronde mondgevoel en subtiele nootachtige nuances.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Chardonnay combineert uitstekend met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en in de oven of op de grill bereid gevogelte. Ook milde kazen zoals Comté en Chaource vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om zich in het glas te openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.