Paul Gayot, Aloxe Corton 2024

Paul Gayot Aloxe-Corton 2024 is een toegankelijke en lichtvoetige rode wijn uit de Bourgogne, met een mooie balans tussen frisheid en structuur. Deze elegante interpretatie van het terroir van Aloxe-Corton is veelzijdig, betaalbaar en geschikt voor zowel een ontspannen avond als een maaltijd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met frisse fruittonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij licht tot medium van body, soepel en goed gestructureerd, met een aangename frisheid en een zachte, evenwichtige afdronk. Dankzij zijn toegankelijke stijl is deze jaargang vooral bedoeld om relatief jong te drinken, al kan hij zich op korte termijn nog verder afronden op fles.

Productie
De wijn is afkomstig uit Aloxe-Corton, in de Côte de Beaune in Bourgogne, een streek die bekendstaat om elegante en terroirgedreven rode wijnen. De druiven worden ontsteeld en ondergaan vervolgens een koude maceratie van 3 tot 5 dagen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met dagelijkse remontage en een lichte pigeage om kleur en structuur te onttrekken. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 9 tot 12 maanden op houten vaten.

Eten & Serveren
Een veelzijdige keuze bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, zachte charcuterie en gerechten met paddenstoelen. Serveer de wijn licht gekoeld bij ongeveer 14-16 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; kort beluchten in het glas volstaat, al kan een korte decantatie van 20 tot 30 minuten de aroma’s extra openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.