Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023

Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023 is een karaktervolle witte wijn uit de hooggelegen Valle Isarco in Alto Adige. Gemaakt van Sylvaner Verde afkomstig van meer dan veertig jaar oude stokken, combineert hij rijp fruit en een volle structuur met uitgesproken frisheid en mineraliteit. De wijn weerspiegelt de eeuwenoude wijntraditie van de familie Huber, die al sinds 1142 actief is in de Isarco-vallei.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgevende gele kleur. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van perzik, peer en meloen, aangevuld door een subtiel kruidig karakter dat kenmerkend is voor de zandige leem- en morenebodems van de wijngaard. Op de tong is de wijn droog, vol en geconcentreerd, met een levendige frisheid die voor balans zorgt. De afdronk is lang en wordt gedragen door een uitgesproken minerale toets. Dankzij de combinatie van structuur, frisheid en rijp fruit heeft deze Sylvaner een goed bewaarpotentieel en kan hij zich verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Varna, in het Novacella-gebied van de Valle Isarco, waar de wijngaarden op 620 tot 700 meter hoogte liggen. De meer dan veertig jaar oude stokken worden volgens het Guyot-systeem gesnoeid en groeien op zandige, leemhoudende morenebodems. Het warme microklimaat en de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zorgen voor een gelijkmatige rijping, aromatische precisie en behoud van de frisse zuren. De druiven worden biologisch en duurzaam geteeld en medio oktober met de hand geoogst, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd. Na de vinificatie rijpt de wijn acht maanden op eikenhouten vaten, wat extra structuur geeft zonder de elegantie en mineraliteit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze droge en minerale Sylvaner past uitstekend bij verfijnde gerechten met vis en zeevruchten, zoals schaal- en schelpdieren, zeebaars en tarbot. Ook bij milde, gerijpte kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s en de volle structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Pacher Hof Huber is een familiewijnbedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot 1142. Vanuit Varna in de Valle Isarco werkt de familie met veel aandacht voor de expressie van het lokale terroir, waarbij hooggelegen wijngaarden, oude stokken en duurzame wijnbouw centraal staan. De Sylvaner Alte Reben Riserva wordt gemaakt van circa 42 jaar oude wijnstokken en staat symbool voor de combinatie van traditioneel vakmanschap, biologische werkwijze en de kenmerkende frisheid en mineraliteit van Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.