Oxney Organic Estate Rosé n.v. Bio white

De Oxney Organic Estate Rosé n.v. is een verfijnde, mousserende rosé uit het hart van Sussex, waarin de koele Engelse zeebries en biologisch vakmanschap prachtig samenkomen. Deze bruisende wijn combineert elegantie, frisheid en een speelse fruitigheid – ideaal als aperitief of voor een feestelijk moment. Met 89/100 punten in de Falstaff Sonderausgabe Sparkling bevestigt deze rosé zijn plek tussen de serieuze, moderne sparkling wines van Engeland.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé een helder zalmroze kleur met mooie koper- en oranjereflexen en een fijn, aanhoudend mousseux. In de neus is hij delicaat maar expressief, met aroma’s van vers gesneden aardbeien, rode kersen en rode bessen, aangevuld met nuances van framboos, rode bes en een vleugje limoenschil. Op de tong presenteert de wijn zich lichtvoetig en verfrissend, met een strak, mineraal-ziltig profiel dat typerend is voor de Engelse kalk- en kleigronden. Rijpe rode bessen, aardbei en framboos worden ondersteund door levendige citrus en een subtiele kruidigheid, met een heel lichte, verfijnde tanninestructuur die de finale extra grip geeft. De afdronk is helder, geconcentreerd en citrusfris, met een hint van framboos en limetzeste. Deze non-vintage cuvée is gemaakt om direct van te genieten, maar kan zich nog 1–3 jaar mooi houden en iets ronder en zachter worden.

Productie
Oxney Organic Estate ligt in Sussex, een van de belangrijkste regio’s voor Engelse mousserende wijn, waar het koele klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor wijnen met hoge zuren en pure aromatiek. De druiven – Chardonnay, Seyval Blanc, Pinot Noir en Schwarzriesling/Pinot Meunier – worden volledig biologisch geteeld en met de hand geoogst om alleen het beste, gezondste fruit te selecteren. In de kelder wordt gewerkt volgens de traditionele methode met een zachte persing, een zorgvuldige eerste vergisting en vervolgens een tweede vergisting op fles, waardoor de fijne mousse en complexe aroma’s ontstaan. De assemblage van verschillende druivenrassen en jaargangen geeft balans tussen frisheid, structuur en rijpe fruittonen.

Eten & Serveren
Deze mousserende rosé is een veelzijdige begeleider aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, zeevruchten, sushi, gerookte zalm, frisse salades met geitenkaas of gerechten met tomaat en verse kruiden. Ook bij charcuterie, tapas of zomerse gerechten met gegrilde groenten en kip komt hij mooi tot zijn recht, en hij is uitstekend als aperitief. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank champagneglas om de fijne mousse en aromatische expressie te benadrukken. Kort karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de frisse, fruitige neus maximaal tot zijn recht komt.

Producent
Oxney Organic Estate is een toonaangevend, volledig biologisch wijndomein in Sussex en behoort tot de pioniers van de moderne Engelse wijnbouw. Het estate richt zich vanaf het begin op duurzame teelt en het maximaal tot uitdrukking brengen van het koele terroir, met mousserende wijnen die qua verfijning kunnen concurreren met gevestigde Europese regio’s. Dankzij de consequente focus op kwaliteit, biologische certificering en terroirgedreven stijl heeft Oxney de laatste jaren een sterke reputatie opgebouwd bij critici en liefhebbers, met hoge beoordelingen – zoals de 89 punten van Falstaff voor deze rosé – als bevestiging van hun vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.