Orto di Venezia Cuvee Alain 2021

Orto di Venezia Cuvée Alain 2021 is een zeldzame, karaktervolle witte wijn van een piepklein wijngaard-eiland in de lagune van Venetië. Gemaakt van Malvasia en Vermentino, vangt deze cuvée de zilte zeelucht, de Venetiaanse zon en het unieke terroir van het eiland Sant’Erasmo in het glas. Het is een elegante, minerale wijn voor liefhebbers die graag iets echt bijzonders ontdekken. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van mediterrane druivenrassen met het koele, maritieme klimaat van Veneto’s lagune – een combinatie die zorgt voor frisheid, spanning en diepte. De Cuvée Alain is een hommage aan de vriendenkring van de eigenaar en is uitgegroeid tot een cultwijn voor kenners die de meer verfijnde kant van Italiaanse kustwijnen weten te waarderen.

Proefnotities
In het glas toont de Orto di Venezia Cuvée Alain 2021 een heldere, strogele kleur met licht groenige reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. De wijn is kristalhelder en straalt finesse uit. In de neus opent hij met intense aroma’s van citroen, limoen en rijpe peer, gevolgd door witte perzik en een vleugje gele appel. Daaronder ligt een complexe, ziltige mineraliteit, hints van mediterrane kruiden (rozemarijn, tijm) en een subtiele florale toets van acaciabloesem en kamille. Een lichte toets van amandel en natte stenen geeft de wijn extra gelaagdheid. In de mond is de wijn droog, levendig en precies, met een mooie spanning tussen frisse zuren en een sappige, bijna zilte kern. Citrusfruit en steenvruchten staan op de voorgrond, ondersteund door tonen van grapefruit, groene kruiden en een fijne, haast maritieme mineraliteit die doet denken aan zeebries en schelpen. De textuur is slank maar niet dun: er is genoeg grip en structuur om de wijn gastronomisch zeer interessant te maken. De afdronk is lang, schoon en licht amandelbitter, wat uitnodigt tot de volgende slok. De 2021 heeft voldoende fraîcheur en ruggengraat om zich de komende 4–6 jaar mooi te ontwikkelen. De aroma’s zullen zich verder verdiepen richting honing, noten en gedroogde kruiden, terwijl de ziltige mineraliteit nog prominenter naar voren kan komen.

Productie
De wijngaarden van Orto di Venezia liggen op Sant’Erasmo, een groen eiland in de Venetiaanse lagune, bekend om zijn vruchtbare, zandige en kleiige bodems met een hoog zout- en mineralengehalte. De nabijheid van de zee en de constante bries zorgen voor verkoeling, gezonde druiven en een uitgesproken maritiem karakter in de wijn. De druiven Malvasia en Vermentino worden met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel aromatische intensiteit als frisse zuren te bewaren. In de kelder wordt er zo weinig mogelijk ingegrepen: zachte persing, gecontroleerde vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks en een opvoeding op de fijne lie om textuur en complexiteit te geven zonder het pure fruit en de terroirexpressie te maskeren. Het resultaat is een ambachtelijke, kleinschalige productie met veel aandacht voor detail en authenticiteit.

Eten & Serveren
Orto di Venezia Cuvée Alain 2021 is een perfecte partner voor alles wat uit de zee komt: oesters, rauwe of gemarineerde vis, ceviche, carpaccio van zeebaars, gegrilde inktvis of venusschelpen met knoflook en peterselie. Ook fijn bij risotto ai frutti di mare, pasta alle vongole, lichte visgerechten uit de oven en verfijnde groentegerechten met venkel, artisjok of groene asperges. Daarnaast combineert hij mooi met zachte geitenkaas of een lichte, romige burrata met citroen en kruiden. Serveer deze wijn idealiter tussen 8–10 °C om de frisheid te behouden en de aromatische complexiteit goed tot zijn recht te laten komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas zorgt ervoor dat de maritieme mineraliteit en de kruidige tonen zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Orto di Venezia is een kleinschalig, prestigieus project op het eiland Sant’Erasmo, in het hart van de lagune van Venetië. Opgericht door Michel Thoulouze, werd het domein geboren uit de wens om een authentieke, terroir-gedreven wijn te maken die het landschap en de geschiedenis van de Venetiaanse lagune weerspiegelt. De wijngaarden staan op voormalige moestuingronden (“orto” betekent moestuin), waar eeuwenlang groenten voor de stad Venetië werden geteeld. Vandaag staat Orto di Venezia bekend als een van de meest bijzondere en karaktervolle producenten van witte wijn in Veneto, met een zeer beperkte productie die vooral in gastronomische kringen veel waardering oogst. De combinatie van een uniek terroir, handwerk in de wijngaard en een minimale interventiefilosofie in de kelder heeft het domein een cultstatus bezorgd bij sommeliers en liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.