Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben Bio 2022 white

De Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben Bio 2020 is een bijzonder expressieve witte wijn uit het koelere Steiermark in Oostenrijk, gemaakt van oude stokken Sauvignon Blanc. Dit is geen alledaagse terraswijn, maar een serieuze, diep minerale Sauvignon met grote bewaarcapaciteit en een opvallend pure, precieze stijl. De Alte Reben-cuvée behoort tot de topwijnen van Weingut Neumeister en ontving in eerdere jaargangen al lovende beoordelingen, waaronder 97 punten bij Wein-Plus.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 zich helder tot licht goudgeel, met een subtiel groene schittering die de frisheid en jeugd onderstreept. De wijn oogt geconcentreerd en levendig, met trage ‘tranen’ langs de rand van het glas die de rijke structuur verraden. In de neus is hij koel, strak en gelaagd: gele steenfruittonen (perzik, mirabelle) worden omringd door een lichte rokerigheid, nuances van vuursteen en een fijne kruidigheid. Delicate florale accenten, gedroogde kruiden, een vleugje umami (licht spekkig, paddenstoelaroma’s) en een hefige toets geven de wijn diepte, terwijl een heldere, kalkige mineraliteit voortdurend op de achtergrond speelt. In de mond is de wijn zeer precies, compact en energiek. De fruitexpressie blijft eerder ingetogen en nobel, met rijp geel fruit dat wordt gedragen door een strakke, fijne zuurgraad en veel grip van perfect rijpe, bijna tactiele tannines uit schil en rijping. De vuursteenachtige, krijtige en licht ziltige mineraliteit (denk aan natte stenen en fijngemalen schelpen) vormt de ruggengraat. De structuur is dicht en nog jeugdig, met enorme spanning en lengte; dit is een Sauvignon Blanc die duidelijk gemaakt is om te rijpen. De 2020 bevindt zich nu waarschijnlijk nog in de beginfase van zijn ontwikkeling en zal met enkele jaren flesrijping complexer, ronder en harmonischer worden. Reken gerust op een verouderingspotentieel van 8 tot 15 jaar vanaf de oogst, waarbij tertiaire aroma’s van honing, was, gedroogde kruiden en truffel zich verder kunnen ontplooien.

Productie
De Alte Reben Sauvignon Blanc komt uit geselecteerde, oudere wijngaarden in het heuvelachtige Steiermark, waar het koele klimaat, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de kalkrijke, vaak mergel- en kleihoudende bodems zorgen voor uitgesproken aromatische, mineraal gedreven wijnen. Neumeister werkt biologisch en met grote aandacht voor biodiversiteit en bodems – de druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt met een minimale interventiefilosofie gewerkt: zachte persing, langzame vergisting (vaak deels met inheemse gisten) en rijping op de fijne lies in roestvrij staal en/of grote houten vaten geven de wijn zijn kenmerkende diepte, textuur en subtiele reductieve, vuursteenachtige signatuur, zonder het terroir te overschreeuwen.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische Sauvignon Blanc die uitstekend tot zijn recht komt bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, scheermessen, coquilles, ceviche van zeebaars, tarbot of zeetong, maar ook bij gerechten met groene kruiden, asperges, fijne groentegarnituren en gevogelte (bijvoorbeeld parelhoen of kip met morilles) doet hij het voortreffelijk. Hij past bovendien goed bij gerechten met een subtiele Aziatische toets – bijvoorbeeld sashimi of licht gekruide gerechten met citrus en gember – zolang de keuken niet té pikant wordt. Serveer bij 10–12 °C om de aromatische complexiteit volledig te laten spreken. De wijn mag jong al 30–60 minuten worden gekaraffeerd om de reductieve, rokerige tonen wat open te laten bloeien; bij oudere flessen volstaat voorzichtig karafferen vlak voor het serveren.

Producent
Weingut Neumeister is een gerenommeerd familiebedrijf in de Südoststeiermark en behoort tot de voorhoede van de Oostenrijkse wijnbouw, met name op het gebied van Sauvignon Blanc. De familie werkt al generaties lang in de regio en heeft zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor terroirgedreven, karaktervolle wijnen met hoge bewaarpotentie. Door hun consequente focus op biologische teelt, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie hebben ze internationaal aanzien verworven; hoge beoordelingen van toonaangevende gidsen en critici – zoals de ‘Groß’ (97 WP) score bij Wein-Plus voor eerdere jaargangen van deze Alte Reben – onderstrepen hun status als benchmark in Steiermark. De Alte Reben Sauvignon Blanc geldt als één van hun vlaggenschepen en laat op exemplarische wijze zien hoe spannend, complex en verfijnd Sauvignon uit deze koele Oostenrijkse regio kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.