Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben 2020 white

Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben 2015 is een buitengewoon expressieve witte wijn uit het Zuidsteiermark, gemaakt van oude stokken Sauvignon Blanc. Dit is geen doorsnee Sauvignon, maar een serieuze, geconcentreerde terroirwijn met enorme spanning en diepte. Met 97 punten bij Wein-Plus behoort deze cuvée tot de absolute top van Oostenrijkse witte wijnen en toont ze hoeveel finesse en complexiteit de druif in koelere, kalkhoudende terroirs kan bereiken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht tot middelintensief strogeel, met subtiele groenige reflexen die nog altijd op zijn jeugdigheid wijzen, ondanks het jaartal. De neus is koel, strak en diep, met rokerige en vuursteenachtige tonen, een vleugje spek en champignons, rijpe gele vruchten, fijne bloemenaccenten en gedroogde kruidigheid. Daaronder liggen subtiele gisttonen en een duidelijke, heldere mineraliteit die aan natte kalk en schelpen doet denken. In de mond is deze Sauvignon Blanc zeer stevig, precies en eerder ingetogen fruitig dan uitbundig. De textuur is compact en geconcentreerd, met een dichte, koele vruchtlaag die omlijst wordt door veel fijne gisttonen, rijp, grijpend tannine en een uitgesproken krijtige, zilt-minerale indruk. De vuursteenaroma’s keren terug, samen met iets kruidigs en een lichte, kalkachtige zoutigheid. De zuurgraad is strak maar verfijnd, geeft enorme spanning en lengte, en zorgt ervoor dat de wijn nog duidelijk in zijn ontwikkelingsfase zit. Dit is een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel: onder optimale omstandigheden kan hij zich gemakkelijk nog 8–12 jaar verder ontwikkelen, waarbij het bouquet complexer, meer tertiair en nog gelaagder zal worden.

Productie
De Sauvignon Blanc Alte Reben is afkomstig van oudere wijnstokken in de heuvels van Südsteiermark, waar koele nachten, warme dagen en steile, goed gedraineerde hellingen voor een langzame en gelijkmatige rijping zorgen. De bodems bestaan hier uit kalkrijke mergel, klei en op sommige plaatsen schelp- en kalkafzettingen, wat de uitgesproken, zilt-krijtige mineraliteit in de wijn verklaart. De druiven worden selectief met de hand geoogst om enkel perfect gezonde en rijpe trossen binnen te brengen. In de kelder werkt Neumeister met een combinatie van zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting en langdurige rijping op de fijne lies (hefgist), vaak deels in grotere houten vaten. Dit geeft de wijn zijn diepte, textuur en subtiele, rokerig-gistige complexiteit zonder het pure karakter van de Sauvignon te maskeren.

Eten & Serveren
Deze krachtige, minerale Sauvignon Blanc past uitstekend bij verfijnde, smaakintense gerechten. Denk aan oesters, coquilles, zeetong of tarbot met een boter-citroensaus, maar ook aan kreeft, gesmoorde zeebaars of snoekbaars met beurre blanc. De aardse, licht champignonachtige tonen maken hem bovendien een verrassende partner voor gerechten met paddenstoelen, kalfsvlees in romige sauzen of gevogelte met truffel. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C; te koud zal de complexiteit verbergen, te warm maakt hem log. Voor optimale expressie is karaferen of voorzichtig overhevelen 1–2 uur voor het schenken aan te raden, zeker zolang de wijn nog relatief jong en gespannen is.

Producent
Weingut Neumeister is een toonaangevende familieproducent in de Südsteiermark, gevestigd in Straden, en geldt als een van de vaandeldragers van hoogstaande Oostenrijkse Sauvignon Blanc. Sinds decennia werkt de familie stap voor stap naar een meer terroirgedreven, duurzame en precieze stijl, met grote aandacht voor biologische en zo natuurlijk mogelijke wijngaardpraktijken. De steile, vaak terrasvormige wijngaarden van Neumeister behoren tot de beste terroirs van de regio en leveren jaar na jaar wijnen met indrukwekkende spanning, finesse en bewaarpotentieel. Met hoge beoordelingen in internationale gidsen en bij critici – waaronder de 97 punten voor deze Alte Reben 2015 door Wein-Plus – heeft Neumeister zijn naam ver buiten Oostenrijk gevestigd als referentieproducent voor elegante, mineraal gedreven witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.