Neumeister Morillon Ried Moarfeitl GSTK Bio 2023 white

De Neumeister Morillon Ried Moarfeitl GSTK Bio 2021 is een verfijnde, biologische Chardonnay uit het hart van de Steiermark, afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van het domein. Deze wijn combineert kracht met precisie en mineraliteit, en laat perfect zien hoe elegant en terroir-gedreven Oostenrijkse Chardonnay kan zijn. Als GSTK-klassificatie – de hoogste trede binnen de Steirische Terroir- und Klassikweingüter – is dit een echte referentiewijn voor de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Morillon zich helder strogeel met een subtiele, groene zweem: jong, levendig en uiterst verfijnd. In de neus komt een diep en gelaagd boeket naar voren: rijpe citrus, gele appel en steenfruit worden ondersteund door fijne kruiden en florale toetsen. Denk aan een vleugje steranijs, lichte Darjeeling-theearoma’s, wat witte bloesem en een subtiele hint van brioche, zonder dat het hout ooit de overhand neemt. Op de tong is de wijn mondvullend maar toch sierlijk, met een lichte romigheid en een elegante, bijna krijtachtige mineraliteit. Rijpe citroen, perzik en een vleugje peer worden mooi in balans gehouden door een levendige, koele zurenstructuur. De houtlagering zorgt voor subtiele ronding en complexiteit, niet voor zwaarte: het geheel blijft fris, precies en zeer verfijnd. De afdronk is lang, kruidig en ziltig-mineraal, met een fijne, bijna thee-achtige elegantie. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: 8 tot zeker 12 jaar kelderrust zullen de diepte, spanning en complexiteit nog verder doen toenemen.

Productie
Ried Moarfeitl is één van de oudste en hoogst gewaardeerde percelen van Weingut Neumeister, gelegen op een hoogplateau in het zuidoosten van de Steiermark. De wijngaard is sinds 1990 beplant met Morillon (de lokale benaming voor Chardonnay) en rust op kalkrijke zand- en leembodems, wat zorgt voor een uitgesproken mineralig profiel en verfijnde, ziltige ondertoon. De druiven worden biologisch geteeld, zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een maceratie op de schillen van ongeveer twaalf uur vergist de most in kleine eikenhouten vaten, waarbij uitsluitend de natuurlijke gisten van de wijngaard hun werk doen. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op de droesem in grotere, gebruikte houten vaten, wat structuur, textuur en complexiteit toevoegt zonder dominante houtaroma’s.

Eten & Serveren
Deze Morillon is een uitstekende begeleider van verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan gebakken of gegrilde zeebaars, forel of snoekbaars, schaal- en schelpdieren (zoals kreeft, coquilles of krachtige garnalenbereidingen), romige risotto met paddenstoelen, gevogelte in een lichte roomsaus of kalfsvlees met fijne kruiden. Ook bij halfharde kazen en elegante groentegerechten (asperges, knolgroenten, bloemkool) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond de 10–12 °C; iets warmer in groter glaswerk als u de complexiteit volledig wilt laten spreken. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst, om het aromatische palet volledig te openen.

Producent
Weingut Neumeister is een familiebedrijf in de Südoststeiermark dat zich in de afgelopen decennia heeft ontwikkeld tot een van de toonaangevende wijnproducenten van Oostenrijk. Vanuit hun basis in Straden leggen ze een sterke nadruk op terroirexpressie, precisie en duurzame, biologische wijnbouw. Neumeister geldt als een belangrijke ambassadeur van de Steirische terroirfilosofie en is lid van de STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter), de kwaliteitsvereniging die de beste wijngaarden van de regio bundelt. De toekenning van de hoogste GSTK-status aan Ried Moarfeitl onderstreept de uitzonderlijke kwaliteit en het prestige van dit perceel. Met talrijke hoge beoordelingen in internationale gidsen en gespecialiseerde pers heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd voor verfijnde, elegante wijnen die tot de absolute top van Steiermark behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.