Neret Vely Champagne Rosè de Noirs Les Graces Extra Brut

Neret Vely Champagne Les Graces Rosé de Noirs Brut is een verfijnde roséchampagne gemaakt uitsluitend van blauwe druiven: Pinot Meunier en Pinot Noir. Deze cuvée combineert elegante fruitaroma’s met de verfissende frisheid die je van top-Champagne mag verwachten. Een stijlvolle keuze voor wie nét even verder wil kijken dan de bekende grote merken en op zoek is naar karakter en authenticiteit.

Proefnotities
In het glas schittert deze Rosé de Noirs in een heldere zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus openen verleidelijk frisse aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en kersen, aangevuld met subtiele tonen van bloesem, citruszeste en een lichte briochetoets dankzij de rijping op de fijne lie. In de mond is de wijn droog (Brut), levendig en tegelijk romig van textuur. Rijp rood fruit gaat hand in hand met sappige bloedappelsien, een vleugje granaatappel en een delicate kruidigheid. De typische Champagnetoets van gist, brioche en amandel zorgt voor diepte en complexiteit. De finale is fris, mineraal en opmerkelijk lang. Deze champagne is na release direct heerlijk drinkbaar, maar kan zich bij correcte bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra lagen brioche en notigheid ontplooien.

Productie
Les Graces Rosé de Noirs wordt gemaakt in het hart van de Champagne, waar krijt- en kalkrijke bodems zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit. De druiven Pinot Meunier en Pinot Noir zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen en worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Voor deze Rosé de Noirs gebruikt Neret Vely voornamelijk zacht geperst sap (cuvée) om puurheid en elegantie te garanderen. De rosékleur wordt bekomen via korte schilkontact-maceratie of door een kleine hoeveelheid rode stille wijn uit Champagne toe te voegen, afhankelijk van de jaargang. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door een lange rijping op de lie, wat zorgt voor de fijne mousse en de romige, brioche-achtige aroma’s. Na dégorgement wordt een zorgvuldig afgestemde dosage toegevoegd om de Brut-stijl perfect in balans te brengen.

Eten & Serveren
Deze Rosé de Noirs Brut is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals zalm- of tonijntartaar, carpaccio van rode biet, sushi en sashimi, maar ook met gevogelte, kalfsvlees in lichte sauzen en schaal- en schelpdieren zoals langoustines of coquilles. Voor een luxueus aperitief is hij uitstekend bij charcuterie van hoge kwaliteit, milde harde kazen of een plateau met verfijnde tapas. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C, liefst in een iets ruimer champagneglas (tulpvorm) zodat de aroma’s zich goed kunnen openen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar de wijn komt het mooist tot zijn recht wanneer de fles 10–15 minuten voor het schenken wordt geopend.

Producent
Neret Vely is een onafhankelijke producent in de Champagne die zich richt op karaktervolle wijnen met een sterke expressie van herkomst. Met een focus op de klassieke blauwe rassen Pinot Meunier en Pinot Noir weet het huis wijnen te maken die zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar zijn. Door traditionele methodes te combineren met nauwkeurige wijngaardselectie en zorgvuldige kelderrijping, heeft Neret Vely zich in zijn regio gevestigd als een betrouwbare producent van Champagnes met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Les Graces Rosé de Noirs Brut onderstreept de ambitie van het huis om elegante, fruitgedreven en toch complexe Champagnes te maken die zich moeiteloos kunnen meten met de bekendere namen uit de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.