Nera Liquirizia Liquore 0.7L

Nera Liquirizia Liquore van Terre Cevico is een verfijnde Italiaanse likeur op basis van zoethout, afkomstig uit het hart van Emilia-Romagna. Met zijn bescheiden alcoholpercentage van 16% is dit een bijzonder toegankelijke likeur voor liefhebbers die op zoek zijn naar smaakdiepte zonder de warmte van een zware digestief. Ideaal na de maaltijd of als elegante smaakmaker in cocktails.

Proefnotities
In het glas toont Nera Liquirizia zich diep, bijna inktzwart, met een olieachtige textuur die langzaam langs de rand van het glas glijdt. De neus is intens en uitnodigend: puur zoethout, anijsachtige tonen, een vleugje cacao, subtiele hints van drop en een licht balsamische frisheid die het geheel in balans houdt. In de mond is de likeur zacht, rond en fluweelzacht, met een volle, geconcentreerde zoethoutsmaak die mooi wordt ondersteund door milde kruidigheid en een aangename, natuurlijke bitters. Ondanks zijn aromatische kracht blijft het alcoholgevoel opvallend elegant en verfijnd, wat zorgt voor een verrassend frisse afdronk en schone mondsensatie. De smaak houdt lang aan, met een harmonieuze balans tussen zoet, kruidig en licht bitter. Deze likeur is gemaakt om direct te drinken en hoeft niet verder te rijpen; mits koel en donker bewaard, behoudt hij jaren zijn intensiteit en aromatische zuiverheid.

Productie
Nera Liquirizia Liquore wordt geproduceerd in Emilia-Romagna, een regio die bekendstaat om zijn culinaire tradities en hoogwaardige ambachtelijke producten. Terre Cevico selecteert zorgvuldig hoogwaardige zoethoutwortel, die wordt geëxtraheerd om de pure en karakteristieke aroma’s vrij te maken. De basisalcohol wordt op relatief laag niveau gehouden (16%) om de kruidenaroma’s de hoofdrol te laten spelen. De maceratie van de zoethout in alcohol gebeurt langzaam en gecontroleerd, zodat zowel de natuurlijke zoetheid als de typische lichte bitterheid worden geëxtraheerd. Na filtratie en de toevoeging van suiker en water om de perfecte balans en textuur te bereiken, rust de likeur om de smaken te laten versmelten voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze zoethoutlikeur is een uitstekende afsluiter van de maaltijd, vooral na rijke gerechten uit de Italiaanse keuken zoals lasagne, stoofgerechten of wild. Hij combineert prachtig met pure chocolade, chocolade-desserts, tiramisu, panna cotta, maar ook met harde en halfharde kazen voor wie van een spannend contrast houdt. Serveer Nera Liquirizia goed gekoeld, rond 6–8 °C, rechtstreeks uit de koelkast of uit de vriezer voor een nog stroperigere textuur. Decanteren is niet nodig; schenk hem puur in een klein digestiefglas of gebruik hem als aromatische component in creatieve cocktails en koffiespecialiteiten.

Producent
Terre Cevico is een coöperatieve producent uit Emilia-Romagna met wortels die teruggaan tot de jaren zestig, en verenigt tal van wijn- en landbouwbedrijven uit de regio. Vanuit een sterke verankering in het lokale terroir bouwde Terre Cevico aan een breed assortiment wijnen en traditionele specialiteiten, waaronder likeuren die aansluiten bij de rijke gastronomische cultuur van Emilia-Romagna. De coöperatie staat bekend om haar combinatie van moderne productietechnieken met respect voor ambacht en herkomst, en speelt een belangrijke rol in het toegankelijk maken van kwaliteitsproducten uit de regio voor een internationaal publiek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.