Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1993

Mouton Rothschild 1993 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert kracht en finesse, met klassieke Bordeaux-signatuur uit diepe grindbodems en verfijnd hout. In de glasranden al wat ontwikkeling, maar nog altijd heel levendig en precies.

Over de wijn
Mouton Rothschild 1993 komt uit Pauillac, een van de meest gerespecteerde gemeenten van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt. De diepe grindbodems met zand op klei en kalksteen zorgen voor goede drainage en helpen de stokken om diep te wortelen, wat in een koel jaar als 1993 extra belangrijk is. In zulke percelen draait het vaak om lage opbrengsten en nauwkeurige selectie, omdat finesse in Bordeaux meestal belangrijker is dan volume. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot is klassiek voor de linkeroever en geeft het geheel structuur, middenpalet en aromatische diepte. Volgens de opgave heeft de wijn 18 tot 20 maanden op Franse barriques gerijpt, waarvan ongeveer 80 procent nieuw hout, en dat verklaart de bekende Mouton-stijl van concentratie en houtverfijning. Bij een wijn uit 1993 is de invloed van de opvoeding inmiddels mooi geïntegreerd, zodat het fruit, het cederhout en de tertiaire tonen samenkomen in plaats van tegen elkaar in te werken.

Proefnotities
In het glas laat deze Mouton Rothschild 1993 meteen zien dat hij volwassen is, met die diepe granaatrode kleur en een lichte baksteenrand. De neus zit vol klassiek Pauillac-karakter: zwarte bes, ceder, tabaksblad en sigarenkist, met daarnaast gedroogde pruim en een aardse, bijna stenige ondertoon. In de mond is hij middelzwaar, met tannines die nog altijd aanwezig zijn maar duidelijk afgerond zijn door de tijd. De afdronk is lang, hartig en precies, met genoeg spanning om de wijn nu op dronk te houden, zeker tot in de periode 2025-2030.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om iets met diepte en karakter, zoals geroosterd rood vlees, hert of entrecote met een klassieke jus. Ook met wildgerechten doet Mouton Rothschild 1993 het uitstekend, zeker wanneer er paddenstoelen, tijm of een rijke reductie bij komen. Bij de kaasafsluiting werkt een gerijpte harde kaas heel goed, maar ook charcuterie met goede vetheid en kruiding sluit mooi aan bij de tabak en ceder in de wijn. Klassiek bij Bordeaux mag natuurlijk ook: lam uit de oven, liefst met knoflook en rozemarijn, is een vanzelfsprekende en veilige keuze.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de meest iconische namen van Pauillac en van heel Bordeaux, met een uitgesproken stijl die kracht, rijp fruit en royale houtopvoeding combineert. Het domein staat onlosmakelijk verbonden met baron Philippe de Rothschild, die het huis internationaal op de kaart zette en veel heeft betekend voor de positionering van Bordeaux als luxe wijnregio. Vandaag blijft de nalatenschap van Mouton herkenbaar in de precisie van de assemblage en in de nadruk op Cabernet Sauvignon als drijvende kracht, ondersteund door Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De wijnen komen uit een terroir van diepe grindbodems op de linkeroever, waar drainage en warmteterugstraling helpen om structuur en rijpheid te bereiken, zelfs in moeilijke jaren. Wat Mouton Rothschild onderscheidt, is niet alleen prestige, maar vooral de consequente balans tussen intensiteit, elegantie en bewaarpotentieel, een stijl die in een wijn als 1993 extra interessant wordt omdat rijping de verschillende lagen goed zichtbaar maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.