Mount Mary Vineyard, Yarra Valley Quintet 2021

Mount Mary Quintet 2021 is een iconische rode blend uit de Yarra Valley, een van de meest gerenommeerde koele wijnregio’s van Australië. De wijn wordt gemaakt in klassieke Bordeaux-stijl en staat bekend om zijn verfijning, structuur en lange levensduur. Als een van de historische domeinen van de moderne Yarra Valley vertegenwoordigt Mount Mary een belangrijk stuk Australische wijnhistorie.

Proefnotities
In het glas toont de Quintet 2021 een diepe robijnrode kleur. De aroma’s zijn elegant en gelaagd, met tonen van zwarte bes, pruim en donkere kers, aangevuld door nuances van cederhout, specerijen, grafiet en subtiele aardse accenten. Op het palate is de wijn geconcentreerd maar verfijnd, met levendige zuren, stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, minerale afdronk. De houtinvloed ondersteunt het fruit zonder het te overheersen. Dankzij de balans tussen frisheid, structuur en rijp fruit heeft deze vintage een uitstekend bewaarpotentieel. De wijn kan nu worden gedronken na beluchting, maar zal zich gedurende de komende 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen met meer tertiaire tonen zoals gedroogde kruiden, leer en ceder.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Mount Mary’s wijngaarden in het hart van de Yarra Valley, ten oosten van Melbourne. Het koele klimaat van Victoria helpt de druiven hun frisheid en aromatische precisie te behouden. De verschillende druivenrassen fermenteren ongeveer 12 tot 14 dagen op de schillen. Daarna rijpt de wijn 22 maanden op eikenhout: circa 25% in grote vaten van 1.500 liter of meer, 30% in nieuwe barriques van 225 liter en het resterende deel in barriques van twee tot vijf jaar oud. Voor het bottelen wordt de wijn minimaal geklaard en gefilterd.

Eten & Serveren
Deze elegante, gestructureerde rode wijn past uitstekend bij langzaam gegaard rundvlees, lamsbout, hert en andere verfijnde wildgerechten. Ook geroosterde paddenstoelen, gerechten met zwarte olijven of harde kazen vormen mooie combinaties. Serveer de Quintet op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken is decanteren gedurende één tot twee uur aan te raden; oudere flessen kunnen korter worden belucht en voorzichtig van eventueel bezinksel worden gescheiden.

Producent
Mount Mary Vineyard is een familiebedrijf dat in 1971 werd opgericht door John en Marli Middleton. Het domein was een van de eerste wijngaarden die werden aangeplant tijdens de heropleving van de Yarra Valley als Australische regio voor premiumwijnen. Vandaag beschikt Mount Mary over circa 40 hectare wijngaard met 18 druivenrassen. Met zijn klassieke, terroirgerichte stijl en consequente focus op elegantie geldt het domein als een van de meest gerespecteerde producenten van de Yarra Valley.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.