Château Montrose 2000

Montrose 2000 is een grote klassieker uit Bordeaux en een van de mooiste vertolkingen van dit befaamde château in het nieuwe millennium. Deze krachtige maar verfijnde Saint-Estèphe toont hoe goed het jaar 2000 de structuur van Cabernet kan combineren met de weelderigheid van perfect rijpe Merlot. In zijn huidige fase begint hij langzaam open te bloeien en laat hij zien waarom deze jaargang door kenners tot de absolute referenties wordt gerekend.

Proefnotities
In het glas toont Montrose 2000 een diepe, intens robijnrode kleur met een lichte baksteenrand die verraadt dat de wijn mooi aan het evolueren is. De neus opent aanvankelijk ingetogen, maar komt met wat tijd en lucht prachtig los: rijpe bramen en frambozen, zwarte kersen, nuances van koude leisteen, grafiet, potloodslijpsel en een vleugje houtskool, subtiel aangevuld met ceder, tabak en een kruidige toets. In de mond is de wijn nog altijd indrukwekkend vitaal, met een stevige, klassieke ruggengraat van tannine en zuren. De smaak is uiterst zuiver en precies: donker rood en zwart fruit, wat bosgrond, minerale tonen en een verfijnde toets van sigarenkist en specerijen. Vergeleken met jongere topjaren als 2005, 2009 en 2010 is de 2000 iets minder geconcentreerd, maar hij onderscheidt zich door zijn focus, elegantie en een haast zijdezachte verfijning in de lange, droge finale. De wijn heeft nog duidelijk toekomst: hij kan zich de komende 5–10 jaar verder ontwikkelen en zal naar verwachting nog minstens tot rond 2040 op topniveau kunnen drinken, mits goed bewaard.

Productie
Château Montrose ligt in Saint‑Estèphe, in het noorden van de Médoc, op een uitzonderlijk terroir van diepe kiezels, zand en klei direct aan de Gironde. Dit koele, goed drainerende terroir is ideaal voor laat rijpende druiven als Cabernet Sauvignon en levert wijnen met enorme structuur en bewaarpotentieel. Montrose 2000 is een klassieke linkeroever-blend van 63% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot, geoogst tussen 22 september en 7 oktober. De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd, vervolgens per perceel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves. Na de alcoholische en malolactische gisting rijpt de grand vin traditioneel langdurig in Franse eikenhouten barriques (een aanzienlijk deel nieuw), waardoor de krachtige structuur wordt afgerond zonder het karakter van terroir en fruit te maskeren.

Eten & Serveren
Montrose 2000 komt het mooist tot zijn recht aan tafel bij rijke, klassieke gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, wildgerechten (haas, hert), gestoofde runderwang, of een truffelrisotto met paddenstoelen. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een belegen Cantal sluiten uitstekend aan bij de structuur en het kruidige karakter. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn huidige fase verdient deze wijn minstens 1–2 uur karafferen om de aroma’s volledig te laten openen; bij oudere flessen is voorzichtig decanteren net voor het serveren aanbevolen, vooral om het bezinksel achter te laten.

Producent
Château Montrose behoort tot de iconen van de Médoc en is sinds de classificatie van 1855 een Deuxième Cru Classé in Saint‑Estèphe. Het domein verwierf in de 19e en 20e eeuw een grote reputatie door wijnen te produceren die bekendstaan om hun kracht, structuur en indrukwekkende levensduur – vaak in één adem genoemd met sommige Premiers Crus in grote jaren. Onder opeenvolgende generaties eigenaren is er sterk geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, waardoor Montrose vandaag geldt als een van de meest gerespecteerde en consistente producenten van de linkeroever. Jaargangen als 1990, 2000, 2005, 2009 en 2010 hebben het château definitief gevestigd als een referentie voor klassieke, langlevende Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.