Montevertine Le Pergole Torte 1997 - 0,75l

Montevertine Le Pergole Torte 1997 is een van de meest iconische wijnen uit Toscane en een belangrijke referentie voor pure Sangioveto. Deze legendarische wijn wordt bewust buiten de Chianti Classico-benaming geproduceerd, waardoor hij als Toscana IGT op de markt komt – een historisch gevolg van Montevertines keuze om uitsluitend Sangioveto te gebruiken. De jaargang 1997 staat bekend om zijn warme, rijpe stijl en biedt inmiddels een bijzondere kans om een volwassen vintage te ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met duidelijke granaataccenten aan de rand, passend bij zijn leeftijd. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozen, viooltjes en bosgrond, aangevuld door tonen van tabak, leer, specerijen en subtiele balsamico. Op het palet is Le Pergole Torte rijk en geconcentreerd, maar gedragen door de kenmerkende frisheid en stevige, inmiddels grotendeels versmolten tannines van Sangioveto. Rijp rood fruit, donkere kersen, kruiden en aardse nuances worden gevolgd door een lange, elegante afdronk. Deze wijn bevindt zich op een volwassen ontwikkelingspunt; verdere bewaring is mogelijk onder uitstekende kelderomstandigheden, maar het karakter van 1997 komt nu waarschijnlijk het best tot zijn recht.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Montevertines wijngaarden in Radda in Chianti, een hooggelegen en heuvelachtig gebied met arme, stenige bodems die de wijn structuur en frisheid geven. Le Pergole Torte wordt gemaakt van Sangioveto, lokaal de traditionele naam voor Sangiovese, afkomstig van zorgvuldig onderhouden stokken. De druiven worden handmatig geoogst en traditioneel gevinifieerd, waarna de wijn langdurig rijpt op hout. De combinatie van streng geselecteerd fruit, lage opbrengsten en lange kelderrust vormt de basis voor het grote bewaarpotentieel van deze Toscaanse cultwijn.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gerechten met truffel, paddenstoelen, wild, geroosterd of gestoofd rundvlees, ossobuco en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano. Open de fles bij voorkeur één tot twee uur vooraf en schenk voorzichtig; een korte decantatie kan helpen om eventueel bezinksel te verwijderen, maar bij een wijn van deze leeftijd is langdurig beluchten niet noodzakelijk.

Producent
Montevertine werd in 1967 opgericht door Sergio Manetti in Radda in Chianti en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde domeinen van Toscane. Het huis verwierf internationale faam met wijnen die de kwaliteit en het karakter van Sangioveto centraal stellen, zonder zich te laten beperken door traditionele appellatieregels. Le Pergole Torte, waarvan de eerste jaargang in 1977 verscheen, geldt als het vlaggenschip van Montevertine en als een van de grote Italiaanse terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.