Monte del Fra Custoza Superiore Ca del Magro 2023

Monte del Frà Custoza Superiore Ca’ del Magro 2023 is een karaktervolle witte wijn uit het hart van Veneto, vlak bij het Gardameer. Deze Custoza Superiore behoort al jaren tot de referenties van de appellatie en laat prachtig zien hoe complex en verfijnd een Noord-Italiaanse blend kan zijn. Gemaakt van een mozaïek aan inheemse en internationale druivenrassen biedt hij spanning, verfijning en ongekende veelzijdigheid aan tafel. De kracht van Ca’ del Magro zit in de unieke wijngaard op oude morenegronden, die zorgt voor mineraliteit, frisheid en diepte. De combinatie van Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Friulano, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Malvasia en Riesling Italico levert een gelaagde, aromatische wijn op met een opmerkelijke balans. Deze cuvée heeft de reputatie een van de meest onderscheidende wijnen van de appellatie Custoza te zijn en wordt regelmatig bekroond door nationale en internationale gidsen.

Proefnotities
In het glas toont de Ca’ del Magro 2023 een heldere, licht goudgele kleur met groene nuances, die meteen de jeugd en frisheid van de wijn verraden. De neus is expressief en verfijnd: wit steenfruit (perzik, abrikoos), sappige peer en citrus worden omlijst door florale tonen van acacia en kamille, een vleugje mediterrane kruiden en een subtiele hint van amandel en natte steen. In de mond is de wijn droog, middelvol van body en opvallend harmonieus. De frisse zuren zorgen voor spanning en lengte, terwijl de rijpe fruitaroma’s, lichte kruidigheid en een fijne, bijna ziltige mineraliteit voor gelaagdheid zorgen. De textuur is romig maar niet zwaar, mede dankzij rijping op de lies, wat extra ronding en complexiteit geeft. De afdronk is lang, schoon en verkwikkend, met een klein bittertje in de finale dat doet denken aan grapefruit en amandel. Deze 2023 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft zeker nog 3–5 jaar bewaarpotentieel, waarin hij zich verder in complexiteit en diepte zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Ca’ del Magro komen uit een enkele, hoog aangeschreven wijngaard in Custoza, aangeplant op oude, kalkrijke morenegronden die ooit door gletsjers zijn gevormd. Deze bodems, in combinatie met de zachte invloed van het nabijgelegen Gardameer, zorgen voor koele nachten, langzame rijping en uitgesproken aromatische finesse. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, meestal in meerdere passages, zodat elke variëteit op optimale rijpheid kan worden geplukt. In de kelder worden de rassen afzonderlijk zacht geperst en vergist onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks om het frisse, aromatische karakter te bewaren. Daarna volgt een periode van rijping op de fijne lies, met regelmatig bâtonnage, wat de wijn rijkdom, structuur en een zijdezachte textuur geeft, zonder dat hout het frisse profiel overstemt.

Eten & Serveren
Deze Custoza Superiore is een uitstekende partner voor verfijnde visgerechten, zoals gegrilde zeebaars, dorade uit de oven of risotto met zeevruchten. Ook licht gekruide Aziatische gerechten, vitello tonnato, kalfscarpaccio, groentetaarten, gevogelte in romige sauzen en antipasti op basis van groente en zachte kazen passen er bijzonder goed bij. Serveer de wijn bij voorkeur op 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische expressie volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende, maar bij een jongere jaargang zoals 2023 kan 20–30 minuten in een kleine karaf helpen om de aroma’s nog beter open te laten komen.

Producent
Monte del Frà is een familiedomein in de heuvels ten zuidoosten van het Gardameer en wordt beschouwd als een van de voortrekkers van de appellaties Custoza en Bardolino. Sinds de jaren 50 werkt de familie Bonomo gestaag aan het verfijnen van hun wijngaarden en wijnstijl, met een sterke focus op terroirexpressie, precisie en duurzaamheid. De Ca’ del Magro-wijngaard is hun vlaggenschip voor witte wijn en heeft geholpen om Custoza internationaal op de kaart te zetten als serieuze, kwaliteitsgedreven herkomstbenaming. Met tal van onderscheidingen in Italiaanse en internationale wijnhandleidingen heeft Monte del Frà een vaste plaats veroverd onder de meest gerespecteerde producenten in Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.